猪手的精选知识

1、将猪蹄洗净焯水后捞起备用，将墨鱼用热水泡软，洗干净去掉骨头切小块。2、先泡下黄豆，然后洗净，将洗好的猪蹄和墨鱼还有黄豆一同放入锅中，加适量水，放入桔子皮、生姜，加入料酒，盖上锅盖大火烧至水沸，十分钟后关小火慢炖至猪蹄...

1、用手摸，黏不黏。被药水浸泡过的猪蹄手感发黏，没浸泡过的，就不会黏黏的。用手在猪蹄上轻轻按一按，可以感觉到浸泡过的猪蹄手感比较硬，没浸泡过的按起来较松软。目前市面上有些是用火碱或者双氧水这种东西来泡，去油污的能...

1、将猪蹄剁碎，清洗干净，一般买猪蹄的时候都会帮忙剁碎的，起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入料酒、生姜去腥，大火烧开，大火煮5分钟，5分钟后捞出清洗一遍。2、起锅烧水，大火烧开，将猪蹄放入锅中，加入生姜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣...

1、主料：猪蹄1个、黄豆1碗冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量。2、猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。3、锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火...

1、猪手4个，草果2个，肉蔻适量，桂皮少许，花椒，大料适量，葱姜，老抽，料酒适量，米醋，盐，糖适量。2、将猪手去皮焯水洗净待用，香料洗净，大葱切段，姜拍烂。3、猪手放入高压锅中，加入料酒，米醋煮15分钟后捞出。4、然后从新放入高压锅中，放入香...

黄豆猪手汤是一道以黄豆和猪蹄为主要材料制作的汤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是黄豆猪手汤的一种简单做法：所需材料：1.黄豆250克2.猪蹄2只3.姜片适量4.料酒适量5.盐适量6.葱花适量步骤：1.先将黄豆洗净，泡水约2小时，泡发后沥...

甜酸猪手家常做法：1、准备食材：用料：猪脚；白醋+陈醋1：2；老抽+生抽1：1；姜片；蒜。2、把猪脚放在热水中汆烫（加入姜片）五到十分钟把水倒掉，猪脚备用。3、爆香蒜头和姜，倒入猪脚，翻炒至猪皮有些焦黄，为了去腥，倒入料酒翻炒。4、加入老抽加...

1、猪手三只1.2千克，姜粉适量，五香粉适量，大料适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，鲜红綝辣椒适量，桂皮适量，香叶适量，豆寇适量，八角适量，大料适量，冰糖适量，红烧酱油3勺，料酒2勺，蚝油2勺。2、洗净猪脚过水，然后洗净。3、把猪手放锅里，加入各...

1、红枣洗净备用。2、木瓜去皮和籽，洗净切大块。3、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪手焯水后洗干净备用。4、砂锅内放水，将猪手和红枣、姜片、小葱一起放进去。5、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去。6、再开小火慢...

1、猪手1斤，鸡汤浸过猪手的分量，蒜蓉适量沙姜适量，炸花生适量，芝麻适量，香油适量，葱适量，香菜适量。2、制作白切猪手，最好选猪前蹄。先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时，关火继续浸半小时后捞起，用...

冬瓜猪手汤是一道美味又营养的汤品，下面是它的制作方法：材料：-冬瓜：适量-猪手：2只-姜块：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-鸡精：适量-葱花：适量（可选）步骤：1.首先，将猪手用刀刮洗干净，并用刀背将皮打破，然后将猪手放入开水中焯水煮...

1、材料：花生100克、猪脚1只，红枣若干，调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙。2、将猪手洗净，斩成5厘米宽的块，入凉水锅中开中火煮沸，除去血水和腥味。香菜洗净切段。分别洗净生花生仁、红枣和枸杞。3、将除了香菜和盐...

下奶章鱼猪手汤的做法如下：材料:-500克章鱼-500克猪手-1个红枣-5片姜片-2颗蒜瓣-适量的盐和胡椒粉步骤:1.将章鱼和猪手洗净，切成适当大小的块状。2.将猪手放入锅中，加入足够的水，煮开后焯水去腥，捞出备用。3.在另一个锅中，...

1、主料：猪手750克，干黄豆20克。2、辅料：四川泡菜20克。3、调料：盐10克，鸡精2克，味精1克，骨头汤1000克。4、将猪手洗净斩成2厘米见方的块，然后入锅中氽透去血水。5、黄豆用水泡发，酸菜切成5厘米长的段。6、取一煨汤罐，加入骨头...

1、食材:猪蹄1只，八角2颗，香叶2片，桂皮1根，生姜适量，冰糖7颗，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐适量。2、首先，猪蹄洗干净切成块，加少量料酒、生姜焯水。3、接着，出现浮末，撇去浮捞出来备用。4、然后，热锅倒油，把桂皮、香叶、八角、...

1、红烧猪手。原材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。做法：鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜...

猪手木瓜汤是一道传统的营养美食，下面是制作猪手木瓜汤的简单做法：材料：-猪手：2只-木瓜：1个-姜：适量-料酒：1汤匙-盐：适量-胡椒粉：适量-温水：适量步骤：1.将猪手切成小块，用温水冲洗干净，去掉血水和杂质。2.烧一锅开水，将猪手放入焯水...

1、猪脚适量、黄豆适量、生抽适量、白砂糖适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、料酒适量。2、制作步骤：黄豆提前泡一夜。猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生...

1、猪手可以整个，或剁块，洗干净。2、加入姜葱、水，焯水。3、焯过水的脚手，可以再清理一下小毛，再清洗干净。4、再加入清水，加入花椒，把猪手煮七成熟。5、然后捞出来，沥干水分，用牙签扎一下，再皮上涮些白醋。6、锅里热油，把猪手下...

1、做法一：材料：猪手适量，干红辣椒适量，大葱适量，生姜适量，花椒适量，蒜适量，八角适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，老抽适量。猪手斩成小块，泡去血水，冲洗干净，沥净水分备用。干红辣椒切成段、大葱切成葱段，生姜切成姜片，另外再准备好花...

1、用料：猪脚500g、茴香根300g、生姜1块，葱白2段、料酒少许、草果包一个、食盐适量。2、猪脚拿出来解冻洗干净泡一下血水，然后冷水下锅，加入去腥三件套（葱姜料酒）焯水。3、期间把茴香根洗干净，粗的剥一下把不能吃的芯子拿掉！...

1、将猪手（猪蹄）收拾干净，放在火上，烧到外皮变黄色取出；2、再将猪手放入热水中稍泡，把表皮刷至黄白色，用刀从中间片开；3、葱切段，姜、蒜分别切片备用；4、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入豆瓣酱煸香，再加入葱段、姜片、蒜片、大...

1、准备食材主料：鲜猪爪。辅料：话梅、黄豆。调料：葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。2、将猪爪刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪爪用沸水焯至变色捞出。3、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆...

1、猪蹄温水洗净，飞水备用。2、西红柿洗净沥水。3、放入猪蹄，放入大料：草果、香叶、茴香、八角、干头小辣椒。4、倒入生抽老抽冰糖量自己掌控，喜欢甜的多点冰糖，喜欢辣的多点辣椒，再倒一点水就能煮了。5、开火烧开之后转小...

1、主料：猪手800克；辅料：料酒、盐、生抽、老抽、冰糖，姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、烧烤酱、七味粉、孜然粉；2、做法：（1）买的猪手让摊主剁小块，洗净捞出；（2）放入锅中，加入适量清水和姜片绰一下水；（3）猪手煮沸后捞出用清水冲洗...