炒饼的精选知识

1、主料：手抓饼一份。2、辅料：西红柿一个、胡萝卜半根、洋葱一个、豆角三根。3、做法：（1）准备一份手抓饼。（2）把胡萝卜，洋葱丝儿。（3）西红柿去皮切好。（4）锅内放油热锅后，先炒蔬菜然后放入手抓饼。（5）加入少许生抽和盐。（6）出锅。...

1、圆白菜切粗丝，泡水洗净后控水备用。2、鸡蛋打散，切少许葱花。锅内入植物油，油冒烟的时候倒入蛋液（高油温鸡蛋吸油少，蓬的大）。3、蛋摊好后用筷子夹到碗里备用，利用锅里的余油，小火把葱花煸出香味。倒入圆白菜丝，淋入酱油，铺...

炒饼丝最忌讳的食材应该是过于湿润的蔬菜或水果，因为会导致炒饼丝变得水润、潮湿，失去酥脆的口感。比如像西红柿、黄瓜等含水量较高的食材就不适合用于炒饼丝。...

1、首先，准备100g豆芽、20g葱花、200g油饼、10g盐、20g油、10g生抽。2、将油饼切成条状备用；锅中倒入油，放入葱花爆香。3、再放入豆芽进行翻炒，待其变软后，放入油饼、盐、生抽，再翻炒均匀即可。...

1、材料：绿豆芽一把、圆白菜半颗、胡萝卜少许、鸡蛋2个、饼丝适量、干辣椒2-3个、蒜2-3瓣、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺。2、鸡蛋打散炒熟后盛出备用。3、热锅凉油，放入蒜末干辣椒、花椒粉炒香。4、放入圆白菜丝、胡...

1、原料：葱油饼、五花肉、圆白菜、红萝卜、小葱、醋、胡椒粉、油、盐。2、烧热锅，放入少许油，下入五花肉进去煸炒。3、煸炒五花肉油脂出来，表面微微发焦。4、加入红萝卜丝进去翻炒。5、微微出红油后加入圆白菜进去翻炒。6...

1、准备食材，全部切丝。2、先做蛋饼，两个鸡蛋打匀，锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，轻轻晃动锅，让蛋液均匀摊开，蛋液凝固后，多煎一会，略焦一些，不要太软。3、摊好的蛋饼切成条。4、锅中倒适量油，下洋葱，蒜片翻炒。5、放入卷心菜，2勺生...

1、用料：土豆一小个、饼一小张、野菜适量、香葱一根、生抽、盐。2、饼切成丝，各种野菜洗干净。3、锅里热油先下土豆丝和野菜，翻炒，放生抽炒匀。4、倒入一丢丢热水，把饼丝放入，盖上锅盖半分钟，这时水已经收干。5、放入盐炒匀，...

家常炒饼丝是一道简单而美味的家常菜，下面是制作家常炒饼丝的步骤：材料：-饼丝：2张-鸡蛋：2个-洋葱：1/2个-青椒：1个-胡萝卜：1个-盐：适量-酱油：适量-料酒：适量-食用油：适量步骤：1.将饼丝切成细丝状备用。2.洋葱、青椒和胡萝卜切成丝状...

1、食材：面粉250克，粉条150克，猪肉200克，洋葱50克，蒜苔100克，食盐3克，酱油5克，醋5克，葱5克，蒜3瓣，水5克，植物油适量。2、将面粉加水和好，饧一个小时后备用。3、粉条放在热水里泡15分钟，猪肉切丝，蒜苔切3-5厘米的段，洋葱切片。4、烙饼：...

1、材料：饼丝适量、蒜苔适量、盐适量、生抽两勺、醋一勺、植物油适量、香油适量、淀粉适量。2、蒜苔切小段。3、饼丝适量。4、锅中放入适量植物油，放入蒜苔翻炒一会儿。5、加入饼丝翻炒。6、加入两勺生抽翻炒。7、加入...

1、西红柿切丁，鸡蛋打碎。2、油热后。葱蒜辣椒，炒鸡蛋，然后西红柿丁。加点水炒红油出来，加豆芽，翻炒一会。最后放饼丝，不加水，豆芽会出水。差不多快好了放盐，放盐以后搅拌。3、关火后，放香菜末，蒜末，盖锅盖入味，同时也盐彻底融化...

1、用料：精瘦肉200g、炒饼丝适量、圆白菜半个、干红辣椒2个、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、生抽2勺、花椒面1勺、盐1勺、鸡精少许。2、圆白菜，胡萝卜，精瘦肉切丝，葱姜蒜干红辣椒改刀备用。3、起锅烧油，放入瘦肉。4、翻炒至变色...

1、食材：大饼500克、绿豆芽500克、鸡蛋1个、猪瘦肉50克、老抽10克、生抽15克、食盐3克、食用油适量、大葱50克、蒜20克。2、首先把大饼切成饼丝。3、葱切成个葱花，蒜先用刀拍一下，然后切成蒜末。4、接着把猪瘦肉切成肉丝...

鸡蛋炒饼是一道常见的中式早餐，下面是制作方法：所需材料：-鸡蛋2-3个-面粉1/2杯-葱花2汤匙-盐1/2茶匙-胡椒粉1/4茶匙-油适量步骤：1.将鸡蛋打入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。2.慢慢加入面粉，边加入边搅拌，直到面糊变得比较稠。3...

1、饼丝、鸡蛋、豆芽、辅料：小葱、大蒜、调料：食盐、生抽、老抽。2、首先准备一些饼丝，菜市场一般都有销售，也可以烙一些大饼切细丝做成饼丝。碗中打入两个鸡蛋搅散。准备一些自己喜欢的配菜，像绿豆芽、包菜、韭菜等，把这些...

肉丝炒饼是一道传统的中式美食，下面是简单的做法：材料：-鸡肉/猪肉肉丝-面粉-鸡蛋-葱姜蒜适量-盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量-食用油步骤：1.首先，将肉丝用盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制15分钟至少。2.准备一个干净...

1、鸡蛋炒饼丝的用料鸡蛋1只青椒1个绿豆芽适量饼丝300g葱半根辣椒面适量孜然粉适量生抽一汤匙料酒一汤匙2、青椒洗好切丝，葱切小段。鸡蛋打散，加入料酒和盐搅拌均匀。3、烧油，油开始冒烟时倒入鸡蛋，炒8分熟后盛出，一会儿备...

1、食材：煎饼、青椒、瘦肉丝、蒜末、花椒、油、盐、生抽、孜然。2、将里脊瘦肉丝洗净，放入一茶匙料酒一小汤匙淀粉一小汤匙生抽少许姜末腌制。青椒切丝、煎饼切条备用。3、热锅倒油放入花椒蒜末，若要吃辣也可将干辣椒斩...

1、准备食材：包菜、胡萝卜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。2、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。3、把包菜清洗干净...

1、主料:豆角300g、猪后腿肉200g、烙饼1张。2、辅料：花生油适量、黄豆酱油适量、葱适量、盐适量、玉米淀粉适量、香油适量。3、豆角摘好洗干净，切成斜刀。4、肉洗干净切成细丝。5、淀粉放入碗里面，用水稀释，放入肉丝用手...

1、面粉加温水和成稍软面团，不用揉很光滑，揉至无干粉均匀即可。每500g面粉大约加400-450g水左右，面粉吸水性不同，自行调整！揉好的面团应该比耳垂还软即可！2、揉好的面盖保鲜膜醒发1-2小时，拉起面团一部分不回缩即可！分成三等...

材料：-2片圆白菜叶子-2个鸡蛋-100克面粉-适量盐和胡椒粉-植物油步骤：1.将圆白菜叶洗净切碎备用。2.将鸡蛋打入一个碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。3.将面粉倒入另一个碗中，慢慢加入水，搅拌成面糊状。4.将切碎的圆白菜叶...

1、饼丝分为素炒和肉炒，通常素炒最为常见，加入的配擦更为简单，如一些豆芽青菜类，炒好之后鲜香美味。为了防止糊锅，最好是将菜和饼丝分开炒，各自炒好之后混合翻炒，想要口感好，水的用量要掌握好，一定要焖一分钟，快收干时再翻炒，翻...

1、剩的饼硬了可以做成鸡蛋炒饼。2、将剩下的油饼摊开竖切成长条状，长条宽度任意，之后将杭椒洗净并去掉根部和籽，再用刀斜切成小片。3、将鸡蛋打入碗中并搅散，锅内倒油中火烧热后，倒入鸡蛋液煎至两面凝固，再用铲子将煎好的...