卤鸡的精选知识

1、原料：鸡胗750g、精盐3茶匙、生姜15g、八角两个、桂皮两小块g、老抽10g2、卤鸡胗的做法（1）生鸡胗择掉油脂，清洗干净。（2）洗净的鸡胗洒上2茶匙精盐，用手揉搓去油脂。用盐揉搓过的鸡胗用清水淘洗干净。（3）把鸡胗倒入煮锅，倒入清...

1、食材：鸡腿8个、卤味包1包、酱油适量、白糖少许、盐少许、食用油少量、老姜片3片。2、首先拿出买好的鸡腿，解冻。3、在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥。4、看到有较多白沫出现时，将鸡腿夹出，沥干水，备用...

1、卤鸡蛋密封可以保存多久要看环境温度，夏季是两天左右。冬季三到5天不等，不过尽早吃掉最好。2、不管是卤鸡蛋还是别的菜肴，最好吃新鲜的，时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好。如果卤蛋想延...

1、青椒鸡爪。做法：食材：主料：鸡爪、青椒；辅料：蒜、花椒、干辣椒、八角。2、做法：将鸡爪切块，青椒切条备用；热锅烧油，放入花椒、干辣椒、八角炒香；放入鸡爪，炒至变色后，放入青椒；将青椒炒至颜色变深，出锅即可。...

1、卤鸡爪一般煮15-20分钟即可，但在卤制前记得先将鸡爪提前焯水。2、卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。3、营养价值：鸡爪也称“鸡掌”“...

要做好吃的卤鸡翅，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：鸡翅、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、生抽、老抽、糖、盐、水。2.将鸡翅洗净后，用刀在鸡肉表面划几刀，这样能更好地入味。3.将姜片和蒜瓣切碎备用。4.取一个容器，加入适量的料...

1、材料：鸡爪200克。2、鸡爪洗净，剁去指甲。3、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。4、捞出，洗净，晾凉。5、葱姜切片，准备冰糖适量。6、锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。7、加入鸡爪，烧开。8、放适量老抽，盐，中火煮30分钟...

1、配方：水1200克，冰糖200克，盐40克，酱油200克，鸡精5克，山柰2克，丁香1克，干红椒5克，葱50克，姜30克，猪大骨1根（敲断）。2、将八角，小茴香，草果，花椒，桂皮，山柰，丁香放入卤料包。3、取锅，加入水，放入猪大骨，烧开，去浮沫，放入葱、姜、干红椒，改小火...

1、鸡爪去指甲（要不吃着别扭……）然后冷水放鸡爪，大火煮沸后捞出，鸡爪过凉水并沥干。2、放入老抽、海鲜酱油、耗油、糖、葱白、姜片、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒（适量的作料看个人口味放~）3、放完作料，晃一晃~然后加冷...

1、一般情况下卤鸡爪煮15-20分钟即可关火，但在卤制前记得先将鸡爪提前焯水。2、如果是冰冻的一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然然鸡爪熟后容易掉皮，且口感太烂，没嚼劲。刚煮好的卤鸡爪不宜马上拿出，可以焖个5-10分钟，这样会更...

1、主料：鸡爪500g。2、调料：食盐、酱油、醋、八角、桂皮、料酒、调和油、元贞糖。3、鸡爪洗干净，剪去指甲，切好姜片。4、桂皮，八角放入纱布内。5、锅内热油，下姜片爆香，下鸡爪炒一下，加点酱油，炒至上色。6、加点醋、糖，一同翻炒...

1、能冷藏2～3天，2、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起...

1、一只约100克的卤鸡腿，总卡路里大约热量是300—400千卡，卤鸡腿摄入的热量是225千卡其中脂肪占51%，碳水化合物21%，蛋白质28%。2、消耗：走路：约31分钟；跑步：约14分钟；跳绳：约11分钟；健美操：约25分钟。...

煮卤鸡胸的时间取决于你所使用的烹饪方法和厚度。一般来说，煮卤鸡胸需要大约20-30分钟。要确保鸡胸熟透和安全食用，可以使用食物温度计测量内部温度，确保达到165°F（74°C）以上。...

1、食材：鸡爪500克，冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。2、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。3、锅...

香辣卤鸡爪的做法如下：材料：-鸡爪500克-香葱2根，切段-生姜3片，切片-蒜头4瓣，切碎-干辣椒适量-八角2颗-花椒适量-料酒2汤匙-生抽2汤匙-老抽1汤匙-醋1汤匙-白糖1汤匙-盐适量-水适量步骤：1.将鸡爪清洗干净，剪去指甲部分，用开水焯...

卤鸡腿的煮制时间会根据具体的食谱和个人喜好而有所不同。一般来说，卤鸡腿的煮制时间应该在20-30分钟左右。然而，为了确保食材的熟透和口感的鲜嫩，建议在煮制过程中进行适当的观察和调整。最好的方法是用刀尖插入鸡腿，如...

1、食材：鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。2、将鸡蛋放入砂锅中，加水没过鸡蛋；放入准备好的大料和酱油。3、大火煮开转小火；加入姜片、葱段，煮20分钟左右卤蛋上色即可关火捞出。4、好吃的自制五香卤鸡蛋就完成了...

卤鸡翅需要煮煮熟的时间通常为30-40分钟，但这取决于鸡翅的大小和你想要的烹饪程度。最好用刀切开最厚的部分来检查鸡肉是否煮熟，确保内部没有粉红色和血液，而是完全熟透的。...

1、一天。卤鸡爪放在常温保存时，可以将卤鸡爪放在阴凉的环境中存放，但存放的时间不宜过久，以免滋生细菌。2、做好的卤鸡爪，可以放在冰箱冷藏或冷冻保存，卤鸡爪放在冰箱冷藏保存时，可以存放2-3天，放在冰箱冷冻，可以存放10天左...

1、将鸡去脏洗净、五花肉洗净备用。2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。3、把姜切片，细香葱挽成节。4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中。5、加入6大勺酱油。6、加入足量...

1、锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用。2、鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破。3、敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用。4、上桌时切成月牙状，最后装盘后浇点卤汤即...

1、鸡爪备好。2、卤料备好。额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。3、坐锅烧热水加姜片料酒。4、放鸡爪下去焯水去腥。5、然后捞出洗净。6、重新取一个锅加入适量的水和卤料。7、放入鸡爪、加料酒、生抽、盐、水烧开后...

1、用料：鸡爪500g、蒜头一个、指天椒六个、白醋10g、生抽20g、香油一小勺、料酒一勺、生姜片10g、白糖5g。2、鸡爪冲洗干净加冷水放入姜片料酒一起煮。3、水开后关小火再煮10分钟。4、指天椒和蒜头切碎，然后把生抽，白醋，...

1、一般先卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来，或者用保鲜膜包裹好，之后放进冰箱里冷藏保存。如果没有冰箱，可以放在阴凉的地方，注意不要放在高温环境下。2、一般情况下，卤制好的鸡爪放在冰箱里冷藏，大约能保存三天左右，但前提是...