粉蒸肉的精选知识

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克、莲藕250克。辅料：稻米75克。调料：甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。2、将猪肉切成4厘米...

1、准备食材：蕨菜300克、猪里脊肉150克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。2、锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。3、切成段。4、猪里脊肉切丝。5...

1、一般家庭制作粉蒸肉就是把肉铺在碗中或者盘子上，餐厅制作的喜欢放在蒸笼里。如果要用碗装，一般是先把肉片铺在碗的边缘，中间填满红薯块或者土豆块，蒸好肉把碗倒扣在盘子上即可;如果用盘子装，先把红薯块怕铺好，在把肉片铺...

要做出好吃的粉蒸肉，可以按照以下步骤进行：材料：-瘦肉（猪肉或鸡肉）500克-干淀粉适量-姜蒜末适量-青蒜适量-生抽适量-料酒适量-鸡精适量-食盐适量步骤：1.将瘦肉切成约1厘米厚的薄片，用刀背拍松。2.肉片放入碗中，加入适量的盐、...

1、上汽后20分钟。粉蒸肉的主要食材是五花肉，想要粉蒸肉好吃，一定要将五花肉蒸的软烂。2、而高压锅利用锅内高压，加热的温度可以达到120度左右，更容易将食物蒸熟，一般用高压锅蒸粉蒸肉，上汽之后要蒸20分钟左右即可成熟，相比...

1、粉蒸肉在开锅之后至少还需要蒸40分钟左右才能熟，吃过粉蒸肉的人都知道它是用五花肉制成的，口感较为软烂。2、那么这就要求在蒸的时候不仅是要蒸熟，还需要完全蒸烂，这样吃起来口感才不会很腻，要是时间允许的话，尽量蒸1个...

功效：粉蒸肉是一道传统的粤菜，肉质鲜嫩，口感滑嫩，味道鲜美。它富含蛋白质、维生素B、锌和铁等营养物质，具有补虚强身、滋补益气、增强免疫力的功效。材料：1.猪肉五花肉或者瘦肉500克2.干贝适量3.食用红曲米适量（可选，可增加颜...

1、如果是自己动手制作蒸肉粉的话,就需要炒制。2、在超市里买现成的就不需要炒了。自己要炒制的话,用大米加一些糯米浸泡2小时后,沥干水分后,用擀面杖碾压成颗粒状,放入炒锅里炒出香味就可以了。也可以根据喜好添加一...

1、食材：五花肉600克、土豆3个、蒸肉粉150克、豉油20毫升、辣酱15克。2、刮洗干净肉皮后切成1厘米左右的片。3、去皮的大蒜，小米椒剁成碎末。4、五花肉装入深碗中，加入配料中除食用油以外的佐料，拌匀后腌制1~2小时。如果...

1、食材：带皮五花肉一块，去皮红薯一个，糯米适量。料酒适量，生抽适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，酒酿适量，花椒适量。2、把带皮五花肉切均匀的厚片，加入各种调料，腌制30分钟。3、红薯去皮切块。4、在锅中加入糯米，加入适量的香料炒至...

1、牛肉一定要选择肥一点的，切成大块，麻将块的一半大小即可。2、花椒30克、白芷5克用小火炒香，炒香后拣出花椒里面的硬粒，擀成花椒白芷面备用3、肉中加适量葱段和姜片，加入生抽2汤匙、料酒50克、食盐25克、鸡精1茶匙，倒入炒...

1、粉蒸肉是江西菜。2、粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据...

1、准备用料。猪肉、自制米粉、酱油、生抽、盐、醪糟、香葱。2、带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片。3、将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。4、加一勺醪糟去腥，再加少许凉水，将肉...

1、粉蒸肉一般水开锅之后蒸40分钟就可以了。2、做法：（1）用料：五花肉、蒸肉粉、姜、大蒜、生抽、蚝油、花椒粉、料酒、盐、葱花、土豆。（2）五花肉切片，所有原材料混合腌制半小时。蒸肉粉加水拌好，混合五花肉拌匀，静置20分钟。（3）...

1、食材：五花肉1斤，地瓜1个，葱丝适量，姜丝适量。2、五花肉切3厘米左右厚，切好的五花肉，加入葱丝、姜丝，淋上秘制酱汁拌匀，腌制半小时，裹上米粉。3、肉皮朝下摆入盘中，铺上地瓜片儿，盖上保鲜膜，这样水进不来，也出不去。4、地瓜吸收...

1、材料：五花肉500克、蒸肉米粉半袋、料酒3勺、酱油2勺、白胡椒粉少量、香油1勺、葱2根。2、五花肉切片或切段，肉要带皮带肥。3、姜蒜切末或切片，蒸肉粉倒碗里准备好。4、肉里加入葱姜蒜，料酒3勺，酱油2勺，香油1勺，白胡椒粉少...

1、粉蒸肉：清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以...

1、准备食材：五花肉适量，豆角100克，也可以根据喜好适量，纯红薯细粉250克，80克白面，60克玉米面，小香葱一根，大蒜三瓣。2、将小香葱，大蒜切碎放碟子里备用。3、五花肉切成小片，因为我用的是卤肉，已经是熟的，所以切得稍微大一些，这道...

1、粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟左右。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允...

1、粉蒸肉要在开锅之后至少要蒸40分钟以上。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件...

1、用高压锅蒸粉蒸肉，一般上汽之后要蒸20分钟左右。2、高压锅蒸汽温度比普通锅高，蒸的时间比普通锅短很多，20分钟可以使粉蒸肉蒸熟蒸烂，而且入味。粉蒸肉多用五花肉制作，需要蒸得软烂吃起来才会肥而不腻，并且散发糯米粉的米...

1、用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）。2、锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。3、放入猪绞肉煸炒至熟。4、放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙。5、炒至出红油。6、放入泡软粉丝。7、倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮...

1、食材：大米250米、五香粉15克、辣椒粉15克、花椒粉10克、盐10克。3、方法：（1）大米放入大碗中，加入清水浸泡2小时。（2）将泡好的大米倒入漏筛，滤掉水分。再放1小时，让水分晾干。（3）将晾干的大米倒在一个平铺的大食品袋上，用擀面杖...

1、材料：小南瓜1个、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黄酒、酱油。2、小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；3、肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；4、肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；5、开...

1、五花肉、蒸肉米粉、红薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐、酱油、生姜、香菜。五花肉洗净，皮治干净、切片。2、加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。3、撒蒸肉米粉，捏实，裹匀继续腌制。4、肉铺容器底部...