1、用料:羊肉700克、白萝卜500克、盐适量、生姜适量、花椒约10粒、香菜少许、味精少许。2、羊肉、萝卜、姜、花椒备好。3、羊肉放入清水中浸泡2小时左右。4、羊肉冷水下锅,烧开后羊肉捞出。5、将羊肉冲洗干净。6、萝卜去皮。7、另锅烧水,水开后放入萝卜、盐,将萝卜焯至断生捞出备用。8、羊肉放入电饭煲,加入开水,放入姜片、花椒。小火慢炖1小时。9、炖1小时内,放入焯过水的萝卜、盐。再炖10分钟左右。10、出锅时调入少许味精,洒上香菜。