1、用料:鸡肉500克、姜丝10克、葱花5克、红枣3颗、枸杞15克、木耳25克、盐适量、油20克、生粉10克、酱油5克、胡椒粉1克。2、把鸡斩大小均匀的块,加入枸杞和红枣,然后加入盐,胡椒粉等以上的调味品。抓均匀。3、木耳用水洗干净,然后用温水浸泡到泡软,然后切小片,或切丝。4、把木耳摆盘。5、把腌好的鸡肉放入木耳上。6、然后放入沸水中蒸15-20分钟,盛出即可。最后把葱花洒在表面。