1、材料:莴笋两根,木耳适量,蒜米,小朝天椒,醋,盐,白砂糖,味精,酱油各适量。2、莴笋削皮切段。莴笋切丝。3、木耳泡发后也洗净切成小朵,跟莴笋放一块备用。4、蒜米和小朝天椒切好备用。5、烧点水放少许油和盐,把莴笋和木耳焯水。6、焯好的木耳和莴笋沥干水分,过一遍凉水。7、拿一个盘放入盐,味精,白砂糖,酱油,醋调和均匀。8、锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。9、加入蒜米爆炒出香味。10、倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。11、加入之前调好的调料。把调料翻炒均匀就可出锅了。