1、锅中放入冷水的。2、放入鸡和排骨焯水。3、加入少量姜片去腥。4、不断搅拌。5、捞出洗净,沥干水分。6、在汤锅中加入清水,放入焯水后的鸡块、排骨。7、放入榴梿壳。8、放入榴梿肉。9、放入红枣。10、盖上锅盖大火煮开。11、水开后转小火炖1小时左右。12、出锅前5分钟放入枸杞。13、加入少量盐。这样一份美味就做好了。