1、莲藕洗净去皮,切片用开水焯一下捞出备用。2、将半个洋葱切成如下的形状备用。3、将猪肉切成片,最好薄一点,这样容易入味。4、把切好的洋葱入碗加入切好的猪肉片、十三香、食盐等调料一起搅拌均匀腌制5-10分钟。5、上炒菜锅,加入适量的植物油烧热,倒入腌制好的洋葱猪肉片爆炒入味2分钟。6、放入焯好的藕片一起翻炒入味。7、加入适量的十三香、食盐、料酒等调料继续炒片刻。8、炒差不多了,就加适量的鸡精搅均匀关火,出锅。装盘即可。