1、主料:卷心菜250g。 2、辅料:食盐适量、干辣椒适量、调和油适量、胡椒粉适量。 3、将大头菜洗净切块。 4、用开水焯一下。 5、将葱姜蒜切好,干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。 6、爆出香味后,放入大头菜进行翻炒,然后放入适量的精盐等调料。 7、大头菜入味后即可出锅食用。