1、主料：400g油麦菜、4枚鸡蛋。 2、配料：适量油、适量盐、30g葱。 3、油麦菜切好后清洗一下注意多清洗两遍。 4、香葱三根。 5、把葱切成段待用。 6、打好鸡蛋液。 7、在锅中倒入花生油。 8、先炒鸡蛋。 9、继续倒入花生油。 10、倒入葱花爆炒。 11、然后倒入油麦菜翻炒。 12、等八成熟后放入各种调料。 13、最后在倒入鸡蛋花翻炒几下就出锅了。
