1、首先将水煮开，等水沸腾的时候把火关掉，等待20秒左右水不再沸腾时打入鸡蛋，等蛋白初凝固时再将火打开。当鸡蛋在水中完全定型后，把快速面放入水中煮。注意煮的时候千万不要打散鸡蛋，用筷子温和的翻动，等快速面熟后一起捞出即可食用。2、先将水煮开，把快速面放入水中煮，等快速面整体散开程松软状时打入鸡蛋。一定要等快速面没有完全煮熟时打入鸡蛋，让鸡蛋平铺在快速面之上。用筷子小心翻动快速面，尽量不要打散上面的鸡蛋，当鸡蛋完全定型后，下面的快速面也完全煮熟，即时捞出食用即可。
