1、主料:海参一只。2、辅料:菠菜适量、盐少许、鸡精少许、酱油少许、陈醋少许、芝麻少许。3、将菠菜,海参分别改刀,放入盐,鸡精。4、加入少许麻酱,添加酱油,陈醋拌均匀即可。5、装入盘中,撒上少许芝麻即可。