1、工具/原料:猪大肠。
2、把肥肠放在水里,加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。
3、翻面摘去脏物,反复清洗。
4、再放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗几遍。
5、煮锅里加水、大火烧开,加料酒、肥肠焯烫捞起。
6、再用清水清洗。
1、工具/原料:猪大肠。
2、把肥肠放在水里,加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。
3、翻面摘去脏物,反复清洗。
4、再放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗几遍。
5、煮锅里加水、大火烧开,加料酒、肥肠焯烫捞起。
6、再用清水清洗。