豆沙小小酥的做法 一道美味好吃的小點心
1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。2、用手搓成小細粒。3、倒入全蛋液。4、攪拌均勻。5、揉成光滑的麪糰。6、包上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘。7、取出分成兩份,擀成長條形。8、紅豆沙取一半搓成跟酥皮差不...
1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。2、用手搓成小細粒。3、倒入全蛋液。4、攪拌均勻。5、揉成光滑的麪糰。6、包上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘。7、取出分成兩份,擀成長條形。8、紅豆沙取一半搓成跟酥皮差不...
1、瓜子仁剝好,也可以換成自己喜歡的堅果,葡萄乾洗淨瀝乾水分。2、糖、鹽加入牛奶、蛋液、油裏攪拌溶解。這時可以預熱烤箱了,200度十分鐘。3、黃豆麪、小米麪和泡打粉加入混合液裏攪拌均勻(不要過度攪拌,拌勻即可)。4、瓜...
1、食材:棉花糖150g、黃油45g、奶粉50g、乾果120g、葡萄乾60g、餅乾120g2、45g黃油倒入鍋中,黃油融化後倒入150g棉花糖,小火翻拌至融化。3、倒入50g奶粉後攪勻後關火。4、倒入120g乾果,60g葡萄乾,120g餅乾。5、攪拌一下就...
1、先做麪糰。麪包機裏倒入除了鹽和黃油之外的所有面團材料(酵母不要直接接觸到糖)。啟動揉麪程序,麪糰光滑後加入鹽和黃油,揉至出手套膜最好。2、取出麪糰,滾圓,蓋保鮮膜,放在25-28度的環境中發酵至原來的2-2.5倍大,手指蘸面...
1、主要食材:雞蛋2個、白砂糖40克、牛奶200克、蛋撻皮12個。所用工具:打蛋器、量杯、烤箱。2、製作方法:先將兩個雞蛋打入碗中,再把之前準備好的白砂糖和牛奶都倒入到碗裏面,用打蛋器向一個方向快速的攪拌,直到雞蛋液被攪拌...
1、準備好做“紫薯奶油麪包卷”的全部食材:高筋麪粉300克,熟紫薯泥90克,奶粉8克,糖40克,鹽3克,雞蛋30克,水120克,酵母粉4克,黃油30克。2、按做麪包流程,將麪糰揉搓成光滑麪糰,在室温中第一次發酵,大約需要1小時。3、麪糰發酵至2倍...
奶黃餅教學視頻:?16個雞蛋打入大碗中,加砂糖打均勻,加入牛奶,淡奶油,繼續攪拌,篩入底筋麪粉、澄粉和奶粉,攪拌至無顆粒。2鍋內融化黃油,倒入奶黃糊,小火不停炒至成團...奶黃餅教學視頻:(1)6個雞蛋打入大碗中,加砂糖打均勻,加入牛奶,...
1、蛋清和蛋白分別放入無油無水的容器中。2、蛋黃中加入20克的白砂糖,攪拌幾下。3、加入植物油、牛奶攪拌均勻。4、篩入混合的中筋麪粉和玉米澱粉,上下翻拌均勻(不要用力,以免起筋)。5、蛋清高速打發魚眼泡,加入三分之一的...
1、原料:澄粉150克,糯米粉150克,紫薯80克,豆沙餡60克,糖20克,色拉油少許。2、做法:(1)澄粉和糯米粉、糖,混合在一起,加入滾開的水燙成雪花面,加入少許的色拉油揉成麪糰。(2)紫薯蒸熟,和麪團一起揉成紫色麪糰。搓條下小劑子,包入豆沙餡...
1、準備好食材:葡式蛋撻皮、青汁、純牛奶、淡奶、雞蛋、白砂糖。2、將純牛奶、淡奶、白砂糖混合,加熱攪拌至砂糖溶解,形成蛋撻水。3、將蛋撻水冷卻至不燙手後,將雞蛋打散加入蛋撻液,再加入青汁攪拌均勻。4、將混合好的蛋撻...
1、芋頭洗淨去皮,切成大塊狀,入鍋,隔水蒸至軟熟,約15分鐘。2、將蒸至軟熟的芋頭放到大碗裏,趁熱用飯勺壓成泥。3、將白糖混合到芋泥中。4、雞蛋打成蛋液備用;麪粉、麪包糠分別用盤子裝好備用。5、將調好味的芋泥分成各等份...
1、【香葱曲奇餅】(1)材料:黃油65克,鹽3.5克,香葱葉40克,糖粉42克,玉米油45克,清水45克,曲奇餅乾粉(低粉)175克。(2)製作方法:香葱切去葱白,只取葱綠部份。洗淨切成細細的顆粒。將切好的葱綠稱出40克備用。黃油室温軟化,用電動打蛋器...
胡蘿蔔山藥糕的做法:1、準備食材:鐵棍山藥250克;胡蘿蔔140克;雞蛋2個;白糖20克。2、山藥去皮,切塊,胡蘿蔔洗淨去皮切塊。3、把一半的山藥和胡蘿蔔,打入一個雞蛋,10克糖放入料理機中攪拌成糊狀。細膩程度看自己喜歡。4、耐高温...
1、食材;麪粉適量水適量安琪酵母適量雞蛋50g白糖60g麪粉25g黃油25g牛奶2、以上的配方里,前三項是和麪的,後邊有精確重量的是做餡的。奶黃包最主要的是做餡,所以我先説餡的做法。首先用食物稱將各種輔料稱好備用,並將雞蛋磕...
1、下午茶小點心。用料:糯米粉100g、開水90ml、玉米油2勺、紅糖10g、菓珍20g、芝麻適量、陳皮適量。做法:(1)備好食材。(2)稱好糯米粉放入盆中。(3)開水衝15g菓珍。(4)衝好的菓珍倒入糯米粉,邊倒邊攪。(5)揉好糯米麪團。(6)陳皮切碎...
1紅薯去皮切塊蒸熟。2蒸好的紅薯塊加入10克白糖壓成紅薯泥,倒入澱粉,和成麪糰。3紅薯麪糰搓成粗條,下劑子,壓成餅狀。4在紅薯餅中包入芝士奶酪,重新整形成餅狀。5烤盤鋪上錫紙,錫紙上刷一層油...1紅薯去皮切塊蒸熟。2蒸好的...
1、蛋煎飯糰原料:米飯、雞蛋、植物油。做法:做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰(手上沾些水就不粘手了)。雞蛋打勻後加少許鹽,將飯糰在蛋液中滾一下。平底鍋倒入適量油,放入飯糰,再煎至焦黃就可以了。2、紫薯餅原料:紫薯、白芝麻、...
1、準備糯米粉200克,用開水和麪,一邊加水一邊和,等糯米粉成坨後,下手揉成團。2、案板上撒上幹糯米粉防止粘連,把麪糰揉細膩,搓成條狀,下大小均勻的劑子,把劑子壓成圓餅狀。3、50克紅糖用熱水化開備用...1、準備糯米粉200克,用...
1、主料:水晶糕點粉100克、清水260克。2、輔料:細砂糖40克、幹桂花適量。3、做法:(1)將水晶糕點粉與糖混合均勻。(2)分幾次倒入清水,邊倒邊攪拌。直至成細膩的粉漿。(3)將粉漿過篩一次。(4)加入幹桂花攪拌均勻。(5)在模具中刷一層油...
1、麻薯的材料的粉類篩入盆中。2、加入牛奶,攪拌成無顆粒的液體。3、放入微波爐高火3分鐘左右,每打1分鐘打開看一下,無流動液體就可以了。4、打熟後加入黃油,5、揉至黃油被糯米糰完全吸收。6、用保鮮膜包起來放涼備用。7...
1、準備材料:麪包(薄片)4片,細砂糖30克,蜂蜜20克,奶油15克,鮮奶油15克(如果沒有可以用牛奶代替),鹽少許。2、將切成小丁的麪包放入已經預熱到150度c的烤箱烘烤15分鐘至金黃酥脆。3、奶油加熱融化,加入細砂糖中混合均勻,依序加入蜂...
1、先做麪糰。麪包機裏倒入除了鹽和黃油之外的所有面團材料(酵母不要直接接觸到糖)。啟動揉麪程序,麪糰光滑後加入鹽和黃油,揉至出手套膜最好。2、取出麪糰,滾圓,蓋保鮮膜,放在25-28度的環境中發酵至原來的2-2.5倍大,手指蘸面...
1、糯米粉200克、牛奶360克、玉米澱粉50克、淡奶油適量,白糖20克,水果、黃油適量。將奶粉和白糖放入容器中,加入温水,攪拌均勻至無顆粒;加入已過篩的250g糯米粉和60g玉米澱粉,攪拌均勻。2、過篩2次至細膩無顆粒的麪漿;蓋上保...
1、主料:山藥500克。2、輔料:香菇(鮮)50克,口蘑50克,冬筍50克,腐竹75克,荸薺75克,澱粉(玉米)85克,小麥麪粉100克。3、調料:色拉油150克,鹽10克,料酒20克,胡椒粉2克,姜10克,味精2克。4、把山藥洗淨,用旺火蒸熟晾涼;5、去皮,切...
1、雞蛋整個打入打蛋盆,牛奶和玉米油在另一個盆裏備用。2、在雞蛋盆裏加入檸檬汁幾滴,鹽1g輔助打發,糖60g也同時加入。3、打蛋器使用中檔,將食材攪拌打發。4、隨着時間的推移,看見蛋液慢慢變成泡沫狀態。蛋液顏色也開始逐...