酸爽的精選知識

1、用料：蒜4顆、生薑、葱、娃娃菜、剁辣椒。2、娃娃菜切6瓣，放入沸水中煮至七分熟，撈起備用。3、葱，姜，蒜，切末後，加入2勺剁椒，拌勻備用（葱不拌）。4、鍋內放入油，油熱，倒入準備好的，姜蒜末，爆香後，放入娃娃菜翻炒，等水分出來，倒入適量...

1、豇豆角或者用長豆角都行。首先清洗乾淨。最好用沸水焯一下，殺菌作用。不焯水也行，適量增加鹽水濃度和酒的量也可以。2、準備了一個小罈子，把豆角盤起來放進去。3、五斤豆角，半袋子鹽大概250g，100ml白酒。4、鹽均勻撒在...

1、食材主料：玉米麪500克，朱老六酸菜1袋，豬肉100克，輔料：葱1顆，姜1塊，蒜3塊，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，鹽3克。2、酸湯子的做法：網上買的現成玉米麪發麪，郵寄到家，自然化凍，燒一鍋開水，把玉米麪一邊抓散，一邊用用開水慢慢試探加開水，筷...

1、首先把羅卜切絲晾曬兩三天。2、鍋裏放入醋花椒大料煮3分鐘放涼撈出花椒大料留醋待用。3、鍋內放入花生油和花椒大料爆出香味後關火把花椒大料撈出油放涼後倒入羅卜中。4、放入上敍調味料拌勻，最後放入密封的容器中...

1、【原料】黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。2、【製作過程】將魚兩面各切3份，酸菜搌幹水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜...

1、番茄去皮小技巧，用閒置筷子插着番茄直接放置火上炙烤。2、大約5S就會爆皮，轉動方向繼續炙烤，然後冷卻一下可輕易撕去薄薄的外皮，保留更多的番茄果肉。3、牛肉卷加入2勺料酒焯水備用，番茄去皮切丁，金針菇切斷，薑切片，葱切葱...

檸檬紅茶是深受大家喜愛的一種茶葉，其具有檸檬的酸爽與紅茶的香醇。在炎熱的夏天，是一種不可多得的解暑聖品。檸檬紅茶，具有通常美容的功效。飯後一杯，去油膩助消化。檸檬紅茶一種健康飲品，檸檬紅茶中既含有檸檬的酸爽，也包...

1、準備韭菜120克、西紅柿1個、豆腐100克、葱少許、雞蛋1個、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量。2、把韭菜洗淨，去掉根部，葉子用開水燙後撈起過涼，擠掉水分切碎。3、把雞蛋加鹽加入麪粉，加韭菜一起揉成光滑的麪糰，用保鮮袋包...

1、食材：包菜300g，五花肉500g，油20ml，幹辣椒5g，花椒3g，大蒜20g，薑絲20g，生抽10g，蒸魚豉油45g。2、白菜撕成小塊。3、五花肉切薄片。4、起鍋熱油。5、加入幹辣椒和花椒炒香。6、再倒入五花肉。7、倒入10g生抽上色。8、加入薑絲...

1、食材：土豆1個、香葱1根、花椒少許、花生油適量、恆順香醋3勺、鹽適量、葱末少許。2、做法：（1）土豆削皮。（2）刨成絲。（3）清水沖洗掉土豆上的澱粉，以免糊鍋。（4）洗淨後的土豆絲。（5）葱末備好。（6）紅油六成，葱末煸香。（7）放入土豆絲翻炒...

1、晾曬，在製作酸菜之前，摘去其中的黃葉爛葉，削去根部，清洗乾淨，然後把菜放在太陽下晾曬3-5天，把菜曬焉了，這樣醃製出來的酸菜才會脆，而醃製好的酸菜也不容易爛。待菜晾曬曬焉後，放入60-70度熱水中焯水5分鐘，然後取出晾乾水分再...

1、狂歡已經結束了，接下來希望大家冷靜下來，好好想想怎麼還花唄。2、花唄是用一次一時爽，一直用一直爽，月底還花唄更爽。3、剁手一時爽，接下來開啟清湯寡水，還花唄的日子。4、努力生活的樣子是挺美的，但努力還花唄的樣子是真...

1、黑木耳50克、青紅椒切絲適量、薑絲，蒜泥，小葱適量、生抽2湯匙、涼拌醋或米醋3湯匙、鹽、味精、白糖、胡椒、香油適量。2、將黑木耳泡發，洗淨，放入開水焯一下撈起放入冷水拔涼後撈出放一容器內備用。3、生抽2湯匙、涼拌...

1、食材：10-100克的海南黃燈籠辣椒醬、250克肥牛片、125克金針菇、1根青尖椒、2根紅尖椒、5瓣大蒜、適量生薑、5~20克白醋、10克料酒、2克鹽、3克白糖以及適量高湯。2、肥牛提前解凍好，再把準備的大蒜用刀拍破，然後需要...

1、酸爽，起源於汪涵出演的某品牌老壇酸菜方便麪廣告中的廣告語，最初用來表達口味誘人的銷魂感覺。2、之後經過人們的傳播和演繹，“酸爽”引申成為了一個歎詞，用來表達一種類似銷魂、舒爽或是略帶嘲笑的出乎意料的感覺。...

1、配料：10斤水、食鹽250g~400g、老薑250g、蒜250g、冰糖50g、白酒20g、花椒10g、桂皮10g、八角5g、三奈5g、香葉5g。2、先將新瓦罈子洗乾淨，再裝滿水浸泡兩天；每天更換一次水，讓瓦壇裏的一氧化碳等毒素（因其在燒製過程中...

1、首先把花甲清洗乾淨，涼水下鍋加入適量的料酒，薑片焯燙一下，開口後撈出沖洗乾淨，擺入盤中。2、空碗中加入適量蒜末，辣椒粉，白芝麻，白胡椒粉加入熱油，加入適量的生抽，陳醋，鹽雞粉，白糖香油，小米椒攪拌均勻。3、均勻的澆在花甲上...

1、幹豆腐皮一節，金針菇少許，大葱半根，洋葱一個，大蒜兩瓣，食用鹽、食用油、花椒粉、五香粉、香油、生抽、蠔油、醋等，切好（蘋果變色就最後切），苦苣洗淨，過涼開水。2、開水焯燙芹菜、木耳，再微開撈出，衝冰水。3、碼放盤中，加入油、...

1、用料：藕帶若干、花椒一小把、姜3片、鹽適量、大蒜幾瓣、泡椒幾個、白醋適量、白糖適量、冰糖適量。2、藕帶斜切或切段都可以，涼水洗淨，濾幹備用。3、燒一鍋水，放少許花椒、鹽和幾片姜。水燒開後放入藕帶，再燒開就關火。...

1、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。2、白蘿蔔洗乾淨後切塊，用少許鹽醃漬。3、接着，在無油的鍋里加入適量的水（視泡菜壇大小）大火加熱。4、水沸之後倒入上面的材料（白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖）再次沸騰之...

1、食材：白蘿蔔5份，胡蘿蔔1份，鹽50g，生薑3塊，大蒜10瓣，朝天椒13只，白砂糖300g，白醋500ml，涼白開水350ml，檸檬汁適量分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮。2、然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨。3、分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條。4、加入50g...

1、米飯提前煮熟。2、胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。3、冷凍北極蝦，提前取出放入冰箱冷藏室退冰後，去殼（北極蝦，是深海無污染的蝦，可以放心食用，而蝦頭部分的紅色蝦腦又是非常鮮美，也很有營養，所以儘量保留）。4、鍋中燒熱油（比平時炒...

1、材料：大白菜、胡蘿蔔、蘋果、姜、蒜、魚露、辣椒粉、鹽、糖。2、將大白菜洗淨，裏面每片葉子都翻出來洗，但不要把根部撕開，然後從根部切開成四瓣。把每一片葉子的每一處地方都用大量的海鹽塗抹上，在室温下放置一個晚上（不...

1、食材主料：玉米麪500克，朱老六酸菜1袋，豬肉100克，輔料：葱1顆，姜1塊，蒜3塊，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，鹽3克。2、酸湯子的做法：網上買的現成玉米麪發麪，郵寄到家，自然化凍，燒一鍋開水，把玉米麪一邊抓散，一邊用用開水慢慢試探加開水，筷...

1、生薑切片，小米辣和泡椒切段，蘿蔔切片備用。2、都切好後放入白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製兩個小時，倒出蘿蔔水。3、然後加入泡椒、薑片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製六個小時以上即可裝盤實...