韭菜豆芽炒河粉怎麼做 製作韭菜豆芽炒河粉的方法
1、主料:河粉200克。2、輔料:韭菜一小把、豆芽100克、雞蛋一粒。3、買回來的河粉要用水清洗一遍,這樣也衞生,雞蛋加鹽打散,豆芽摘取老根,韭菜切寸斷即可。4、熱鍋熱油,將蛋液倒入,看剛凝固就用筷子快速的撥散開。5、接着將豆...
1、主料:河粉200克。2、輔料:韭菜一小把、豆芽100克、雞蛋一粒。3、買回來的河粉要用水清洗一遍,這樣也衞生,雞蛋加鹽打散,豆芽摘取老根,韭菜切寸斷即可。4、熱鍋熱油,將蛋液倒入,看剛凝固就用筷子快速的撥散開。5、接着將豆...
1、綠豆芽洗淨(如果有時間的話,可以把頭尾去掉),放開水裏灼一下,斷生就撈起來,濾幹水分;2、把雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來備用;3、取一小碗,放點鹽,雞精,醬油,一點點糖(可不加),喜歡吃辣的可以加點辣椒醬,再加點涼開水(一湯匙左右);4、...
1、炒河粉之前,要用温水將河粉泡發開,大約需要浸泡15分鐘時間。河粉不能進行焯水,如果進行焯水的話,河粉很容易被炒糊,而且很難入味,吃起來味道不好。2、由於河粉是乾製品,所以在翻炒之前,需要進行泡發。在炒之前,先用清水沖洗...
1、主料:河粉一斤,雞蛋一個,綠豆芽2兩左右,胡蘿蔔絲少許,葱一顆。2、綠豆芽洗淨(如果有時間的話,可以把頭尾去掉),放開水裏灼一下,斷生就撈起來,濾幹水分。3、把雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來備用。4、取一小碗,放點鹽,雞精,醬油,一點點...
1、食材:河粉500克、瘦肉160克、雞蛋2個、鹽少許、生抽2勺、料酒少許、蠔油少許、胡椒粉少許、小葱2條。2、把瘦肉洗乾淨,切片。放入少許鹽,蠔油,料酒,胡椒粉醃製8分鐘。3、準備兩條小葱洗淨,切成小段。4、準備好500克...
1、原料:河粉500克,蝦仁200克,雞蛋三個,葱三條切成小段。2、醃料:麻油、胡椒粉少許,鹽1/6茶匙,生粉半茶匙。3、調味品:生抽一茶匙,鹽1/3茶匙,油一湯匙。4、芡汁:生粉一茶匙半,水七湯匙半。5、蝦仁洗淨,瀝乾水,加醃料醃十分鐘;泡油,或...
炒河粉是一道非常受歡迎的中式烹飪食品。以下是如何炒河粉的步驟:材料:-幹河粉-配菜(例如:雞肉、牛肉、蝦仁、蔬菜等)-調料(例如:生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉等)-大蒜和葱薑蒜末-油步驟:1.首先,將河粉用冷水浸泡至軟化,大約需要2...
1、叉燒、洋葱、秋葵分別切細條。2、熱鍋冷油,放入洋葱小火煸炒出香味。3、加入叉燒,翻炒幾下。4、加入秋葵,翻炒至斷生。5、河粉下鍋前用一點油拌勻,防止粘鍋,拌油後入鍋。6、翻炒均勻。7、淋入醬油調味,加幾滴老抽上色。8...
1、經驗分享:炒河粉,關鍵是怎樣炒河粉才不斷不碎。我們説要學會雙手並用:右手握鍋鏟炒,左手用筷子幫助翻動,這樣炒成的河粉就不至於斷或碎了。2、然而前面的方法可能對於胳膊較少的女生炒作起來會比較乏力,很能做到。在此推...
1、材料:河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、葱、姜、雞精。2、河粉用温水浸泡。3、將雞蛋磕在碗裏,放入料酒、鹽劃散,入鍋煎熟,劃成小塊,盛起備用。4、姜洗淨切絲,蒜苗切段。5、鍋內放底油,可稍放多些,油燒熱後,放入薑絲炒出...
1、食材:河粉500克、雞蛋2個、火腿腸2根、油菜1棵、生抽1勺、蠔油1勺、老乾媽1勺、油適量。2、火腿腸去除外包裝切成片,肉餅切條狀,油菜洗淨切成條狀,雞蛋打散備用。3、鍋中倒入適量的食用油燒熱,倒入雞蛋液煎熟後用鍋鏟鏟...
1、食材:幹河粉一斤、豬瘦肉適量、胡蘿蔔半個、豆芽、香葱、紅辣椒1個、花生油、食用鹽、醬油、蠔油、香葱、生粉、料酒、生薑。2、豬瘦肉洗淨切薄片,放鹽、花生油、生粉、料酒、生薑、醬油攪拌均勻。豆芽去根部,清洗幹...
1、原料:河粉一斤,雞蛋一個,綠豆芽2兩左右,胡蘿蔔絲少許,葱一顆。2、綠豆芽洗淨(如果有時間的話,可以把頭尾去掉),放開水裏灼一下,斷生就撈起來,濾幹水分;3、把雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來備用;4、取一小碗,放點鹽,雞精,醬油,一點點糖(可...
1、準備食材:油200ml、蝦仁50g、香腸50g、河粉300g、水200ml、葱薑蒜各10g、豆瓣醬10g。2、河粉泡軟,蝦去掉蝦線,辣椒切碎,香腸切小片,葱、姜、蒜切碎。3、鍋中加10ml油,放入10g辣椒,10g豆瓣醬和葱、姜、蒜10g炒香。4、再放...
1、主料:河粉、叉燒輔料豆芽、葱、特級頭抽、雞精。2、先做好準備工作,叉燒切片,葱切段,豆芽洗淨。3、熱鍋下油,下叉燒炒一分鐘,下豆芽,再下河粉鋪在豆芽上,這時候澆上一大湯匙特級頭抽,雞精,然後一隻手拿鍋鏟一隻手拿筷子,不斷...
1、先把我們準備好之後的河粉輕輕地打散,然後我們就一起過了,等到鍋裏的油肉五成熟的時候,我們先往鍋中放入一個雞蛋,等到雞蛋煎好之後再盛出來。2、其實在這個時候是千萬不能夠直接的把河粉放入鍋中的,是一定要多加上煎雞...
1、將河粉撕開成條,放入冰箱冷藏室1小時。2、將雞蛋劃散、入鍋煎熟,劃成小塊,盛起備用。3、鍋內加適量油,可稍放多些,大火燒熱後,從冰箱取出河粉,倒入鍋內,迅速用筷子將粉劃散,大火炒幾下,然後稍推至一邊。4、放入紅蘿蔔絲炒至...
1、食材:河粉適量、瘦肉適量、韭黃適量、芽菜適量、豆瓣醬適量、油適量、生抽適量、鹽適量。2、把瘦肉切成條。3、將韭黃切成段。4、熱油將瘦肉炒至泛白。5、鍋中倒入芽菜、放入豆瓣醬、放入河粉、放入韭黃。6、鍋中加...
1、河粉(六兩)、牛肉(一兩)、芽菜(二兩)、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。2、先將醃好的牛肉下油鍋,注意一定要將牛肉攤開平鋪,煎好一面再翻過來煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟後,起鍋待用。放油燒熱再放入河粉,並將調好...
1、主料:河粉800g、大葱半根、胡蘿蔔半根、豆乾一塊、肉100g。2、輔料:鹽適量、醬油適量、豆瓣醬一勺、雞粉1匙。3、大葱、胡蘿蔔、豆乾、肉,全切絲。4、將肉絲煸出油。5、放入豆乾和少許鹽,炒至兩面金黃。6、瀝乾油,鏟至...
1、放入芽菜炒到八成熟後,起鍋待用。2、放油燒熱再放入河粉,並將調好的味汁攪勻淋在粉上,翻炒幾下。3、倒進炒好的牛肉芽菜,再撒適量的葱花,炒勻後即可出鍋上碟。...
1、把河粉下鍋後,先不要翻鍋,用鍋鏟拍幾下河粉後,翻面再拍幾下,然後開始翻鍋,這樣河粉就全部散開了才不會粘成一團。2、炒河粉做法(1)將雞蛋磕在碗裏,放入料酒、鹽劃散,入鍋煎熟,劃成小塊,盛起備用;(2)姜洗淨切絲,蒜苗切段;(3)鍋內放底...
1、牛肉切薄片後,分三次打入水分,加入適量生抽、鹽、白糖、小蘇打、木茨澱粉、油抓勻備用。2、葱切碎,姜切絲,辣椒,沙茶醬準備好。3、鍋燒熱下油、姜、葱、辣椒、沙茶醬炒香。4、下牛肉炒香炒幹,下河粉、生抽炒幹,炒香。5、...
1、鍋內入油,先將醃製好的牛肉丁翻炒,放入紅椒,黃豆芽繼續炒至熟。2、接着加入河粉,炒河粉油可以適量放多一些,調入一些醬油,不夠鹹再加入鹽,繼續翻炒。3、接着分別加入老乾媽油辣椒。(不吃辣椒的可以省略,另外這一步加剁椒也...
1、將準備的豬肉切成絲後,放入盤中。2、葱切成葱段。3、大蒜切碎備用。4、起鍋燒油,放入剁椒炒香。5、加入肉和大蒜。6、放入生抽和食鹽。7、再將雞蛋放入鍋中。8、將其翻炒均勻後,放入油麥菜和豆芽。9、翻炒片刻後加入...