菜包子的精選知識

1、發麪（1）準備材料：麪粉500克，乾酵母3克，泡打粉5克，豆油1兩，温水（250克--300克）根據麪粉的吃水量，糖20克。（2）將麪粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑，在坑內加入温水，放入豆油，揉成光滑麪糰後蓋膜發酵至2倍大，大約1小時左...

1、蒸菜包籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。2、生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。3、掀開蒸籠蓋，用筷子按壓，能彈出，飽滿的就是可以的了，然後出籠點紅就好啦。...

1、包子包好放入冰箱冷凍室冷凍，沒有變硬之前最好不要摞起來，以免把包子壓扁了影響外觀。2、外面買回來的包子只要不是太熱都可以直接放進冰箱冷凍室。3、要吃的時候就把冷凍的包子取出來放入蒸鍋裏去蒸，生包子就蒸的久...

1、做法一用料：牛心菜500克、粉條80克、豬肉100克、麪粉400克、酵母5克、油適量、蠔油8克、鹽5克、雞精少許、葱少許姜少許。牛心菜清洗乾淨，切成小塊，放一點鹽，殺一下水，把水倒掉，粉條清洗乾淨，鍋里加水，燒開後，把粉條放進去，...

1、主料：麪粉200g、白菜半顆顆、粉條30g、豬肉300g。2、輔料：葱一顆姜3大片大料，花椒少耗油，十三香適量香油，鹽適量。3、麪粉里加入酵母粉小半勺，分三次加水把面活光。4、把肉，葱，姜剁碎備用。5、鍋里加涼水把粉條放入燒開，待...

1、用料：麪條菜1斤、肉半斤、葱適量、面2斤、鹽適量、十三香適量、味達美適量、雞蛋2個、油2大勺。2、做法：（1）將面揉好，發酵。（2）將摘好的麪條菜在熱水中炒一下。（3）放涼水中過一遍，攥幹後切成2毫米小段，將肉切好，加入所有調料醃...

1、材料：麪粉600g、酵母3g、白糖5g、水300g、娃娃菜兩顆、豬梅肉餡400g、大葱一段、姜適量、五香粉適量、耗油適量、海天黃豆醬適量、鹽適量、食用油適量。2、麪粉加水加酵母和白糖和成柔軟的麪糰，蓋保鮮膜放温暖處發酵...

1、原料：麪粉（白麪）、西葫蘆一根、藕半截、木耳適量、白豆腐乾2片、雞蛋4個、蝦皮適量、葱姜適量、五香粉適量、鹽適量、雞精少許。2、雞蛋加蝦皮打勻，鍋中加多些油，油熱後攤炒雞蛋，盛出備用，富餘的油留在鍋中；3、將雞蛋，木耳，...

1、用料：幹馬齒莧、熟五花肉適量、葱適量、姜適量、精麪粉適量、水適量。2、和麪階段。把面倒進面盆，和麪時加適量温水和成稍軟的麪糰，大約醒3個小時。3、拌餡。馬齒莧用水煮開，洗乾淨，攥幹水分，放盆裏，五花肉切成小丁，放入馬...

1、菜包子要蒸二十分鐘才熟。2、一般蒸菜包子需要二十分鐘左右能熟，包子的餡料決定了蒸包子時間的長短，蒸菜包子一般二十分鐘左右就能蒸熟，而肉包子一般則需要三十分鐘左右才能蒸熟，而二者在蒸熟包子後，建議不要立馬揭開蓋...

1、原材料:蘿蔔乾、梅乾菜、肉沫60克、青紅椒各2個、幹辣椒、獨蒜1瓣。2、調味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣醬2大勺、鹽少量、雞精。3、將蘿蔔乾、梅乾菜用温水泡20分鐘左右，將蘿蔔乾泡發些。4、將蘿蔔乾和梅乾菜切丁，青...

1、麪粉，綿白糖，發酵粉放於白瓷盆備好，白瓷盆不粘；2、準備好1000ml水放盆中備用。3、一邊加水一邊和麪，邊和麪邊揉拌，揉至面盆四周無干面狀態。可以在麪糰表面抹一層水，這樣麪糰不至於乾燥。4、發酵兩小時左右，發酵這2小時期...

1、用料：豆腐，乾地達菜，紅薯細粉。2、乾的地達菜泡水兩個小時，然後清洗乾淨，控水備用。3、麪粉加白糖，酵母，温水和麪。和得比平時蒸饃饃的面稍微軟一點。4、發麪的時候，製作配餡:豆腐切小丁，鍋中放油，油熱入豆腐丁煎一下，煎至微...

1、菜包子一般蒸15~20分鐘左右，具體情況要視包子大小而定。2、做包子的麪粉要使用中筋麪粉；3、融化發酵粉的時候可以加適量白糖或醪糟，這樣可以使麪糰更好的發酵；4、融化發酵粉的水最好是温水，因為水如果太燙，會將酵母“燙...

1、主料：麪粉1000克、乾菜500克、酵母10克2、輔料：粉絲150克、豆腐皮200克、雞蛋8個、蝦皮20克。3、乾菜提前泡好，洗淨擠幹水份，切碎。4、豆腐皮切碎。5、粉絲提前泡好瀝乾水切碎。6、雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散。7、入...

1、食材：低筋麪粉適量，發酵母適量，温水適量，包菜適量，胡蘿蔔適量，蝦仁適量，鹽，糖，雞精，白鬍粉，花生油。2、温水放酵母粉攪拌。3、放麪粉，開始攪拌。4、揉搓搓，揉成團，拿個東西來把它蓋住，或保鮮膜，讓麪糰慢慢發酵，要一個小時噢，這樣麪糰...

1、材料：小麥麪粉600克豬肉(肥瘦)350克白菜600克；大葱20克，姜6克，鹽6克，味精3克，醬油35克，料酒10克，花椒粉2克，鹼1克，香油50克，酵母15克。各適量。2、將白菜洗淨，切成碎末，擠去水分；豬肉洗淨，切成碎粒；葱、姜去皮、洗淨，切成末，備用。3...

1、食材：麪粉300g、西葫蘆500g、蝦皮適量、葱適量、粉條適量、五香粉適量、鹽適量、味精適量、酵母適量、雞蛋3個。2、準備好適量的麪粉，取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之後倒入麪粉裏，揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子或保...

1、排骨包子蒸大約蒸45分鐘左右。2、排骨包子的蒸制時間還與包子大小、排骨餡料多少有關，包子比較大且排骨餡料比較多的蒸制時間會更長。3、排骨包子主材料有豬肋排、麪粉、酵母、温水和白糖，輔料則有葱、姜、鹽、味精...

1、準備好麪粉，取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之後倒入麪粉裏，揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子或保鮮膜。2、發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。3、把白菜洗淨。剁成菜陷。放入一些鹽，待鹽析出一些水分後，把菜陷裏的水分擠...

1、蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因為包子餡存在着差異，包子的大小存在着差異，蒸包子的個數也存在着差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。2,、一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右，而比較大的包子，...

要做出好吃的野辣菜包子，以下是一些建議：1.選擇新鮮的食材：野辣菜是野生的辣椒葉，選用新鮮的辣菜葉可以保證包子的口感和味道更好。2.製作餡料：取適量的鮮豬肉，加入葱姜和調味料攪拌均勻，加入適量的醬油，料酒，雞精等，醃製片刻入...

1、先發上面，把麪粉加酵母再加適量的温水和成麪糰於温暖處發酵。2、豬肉切成小塊。3、用麪醬醬起來。4、我買的裙帶菜，沒敢多買。5、洗淨扭幹水份切細。6、葱薑蒜切細放入菜盆，把肉放入菜盆。7、放上所有的調料。8、攪成...

菜包子蒸的時間根據包子的大小和具體食材來決定。一般來説，菜包子的蒸制時間約為10-15分鐘，直到包子蒸熟並變得鬆軟即可。建議在蒸制過程中適時翻動包子，以確保均勻受熱。最好事先將鍋內的水燒開，然後將包子放入蒸鍋再上...

1、青菜洗淨，用開水燙後撈出，放冷水浸冷後擠去水分，斬成細末待用。金針菜、筍、冬菇用温水浸發洗淨,亦斬成細末；2、炒鍋上火，放油燒至七成熱時，放金針菜、筍、冬菇，加精鹽、白糖、味精和少量鮮湯，炒透後出鍋，加青菜末、薑末拌...