肉圓的精選知識

1、鍋裏的肉丸浮起來以後,再過5分鐘左右就能熟透。(具體還要看肉丸的大小,太大的肉丸需要更長的時間使肉丸中心熟透)。2、多數人認為肉丸浮起來就是熟了,其實不是的.有實驗表明,檢測剛浮起來的丸子温度,顯示肉丸中心...

1、主料：胡蘿蔔80克、白蘿蔔80克、土豆(黃皮)80克、甘薯80克、豆腐(南)200克、黃豆粉10克、小白菜50克、小葱5克、醬油15克、姜5克、白砂糖3克、胡椒粉1克、味精2克、菜籽油30克、黃酒10克。2、胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、...

1、先做肉圓，絞肉里加鹽，生抽，雞蛋，薑汁，味精，（我這裏放薑汁是因為我不喜歡吃肉裏有姜米所以放薑汁，我也不放葱個人不喜歡，親可以放）攪拌均勻，做成乒乓球大小的丸子，我不喜歡太大燒不入味。2、鍋裏入油，下丸子炸制，外殼發黃，成型即可...

家常做法一：材料：1.肉餡：豬肉餡200克2.餡料：香菇、韭菜各適量3.麪糰：中筋麪粉200克、水適量4.蔬菜：胡蘿蔔、豆芽菜各適量5.調味料：食鹽、雞精適量6.油：適量步驟：1.將豬肉餡剁碎，香菇和韭菜切碎，胡蘿蔔切絲備用。2.準備麪糰：將中筋...

1、材料：豬肥瘦肉、南薺、醬油、清湯、濕澱粉、大葱白、花椒油、水發玉蘭片、精鹽、紹酒、雞蛋清、葱薑末、薑片。2、將豬肥瘦肉切成4毫米見方的丁；南薺削皮，與玉蘭片均切成3毫米見方的丁，一起用沸水氽過；大葱白從中劈開，切...

1、肉圓要想好吃。水不可少。水放得多,肉圓就嫩。一嫩,吃起來就沒有肉的那種硬實的感覺了。但你也別太稀了。2、太稀不成型,下鍋就爛了。不是圓的了。和紅燒的肉圓不同。紅燒的肉圓因為要下鍋炸。3、所以會加些糯米或...

1、食材：五花肉400克、豬肝300克、生抽醬油少許、耗油少許、雞蛋一個、澱粉適量、小葱適量。2、準備適量豬肝，切成薄片。3、放入鹽水裏面浸泡，換兩次水，直至看不見血水，備用。4、五花肉剁碎，放入小葱，大蒜味道更加鮮美。5、...

蟹黃肉圓是一道傳統的台灣小吃，做法簡單，以下是製作蟹黃肉圓的步驟：材料：-餃子皮-蟹黃-豬肉餡-韭菜-葱薑蒜末-醬油-鹽-白胡椒粉-香油步驟：1.將蟹黃倒入碗中，加入一點鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用。2.將韭菜切成細末備用。3.在一...

1、生的肉圓既可以水煮，也可以蒸。2、類似於湯圓大小的生豬肉丸子，在開鍋後，需要大火煮10-15分鐘左右，類似於四喜丸子、紅燒獅子頭的生豬肉丸子，需要在開鍋後，大火煮25-30分鐘左右。判斷生豬肉丸子是否熟了，可以通過觀察肉的...

1、茶樹菇用温水泡發，切去茶樹菇頭，洗淨，繼續用水泡着。2、凍豆腐解凍，切成小塊，上海青洗淨掰成小葉，榨菜一片（事先泡過水，不那麼鹹的了）切成絲。3、鍋里加入豬油（豬油炒出來更香），加入茶樹菇和榨菜絲翻炒一會。4、加入適量醬油和...

1、材料：鮮牛肉500克、食鹽40克、味粉4克、冷水100克、粉30克。2、將鮮牛肉切片狀，用環形小鐵槌捶爛，有冷水、食鹽、菱粉翻拌，弄成牛羊肉膠，用力將牛羊肉膠揉成丸形，放入鍋中，加冷水，用慢火浸熟水清，丸浮不面為標準取起，燜、炒...

1、五花肉300克，白蘿蔔1個，番薯粉200克，生抽1勺，葱2顆，粗鹽1勺，白糖2克。2、白蘿蔔，削皮，切成小丁；備用。3、五花肉，切成小塊，剁成肉糜，五花肉，用絞肉機的還是自己剁的要多汁些，好吃。；4、番薯粉，準備好，一般，番薯粉，我都是把大塊的捻成...

1、第一步：將豬肉餡加一點水攪拌均勻，然後再加上五香粉、薑蓉拌勻。2、第二步：把大葱洗乾淨後，切碎末，然後加到豬肉餡裏攪拌均勻。3、第三步：依次加入適量食鹽、白糖、雞精、午餐肉調味料，然後用筷子順着一個方向給攪拌均勻，...

1、用料：鮮牛肉（500克）、精鹽（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。2、製法：將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。3、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面為準）取起，燜...

1、主料：瘦肉適量，豆腐適量，姜適量，火葱頭適量，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量。2、瘦肉、姜、火葱頭分別剁成末。3、北豆腐一塊。4、豆腐泥和肉末、姜、火葱頭放在一起，加澱粉、鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。5、做成...

1、原料:新鮮雞腳6只，響螺肉1個，豬瘦肉300克，桂圓肉30克，杏仁15克，枸杞子20克，姜4片，酒1茶匙。2、把每隻雞腳斬開兩件，放下滾水中煮5分鐘，取出過冷河洗淨。3、響螺取出響螺肉去腸，用鹽拌擦過，洗去鹽後，放入滾水中略滾，取出過冷河洗...

1、原料：肉圓300g、青椒1個、味淋、生抽、蠔油、陳醋各1勺。2、青、紅椒切斜片；3個蒜瓣切片。3、油鍋放入葱白薑片肉圓。4、葱香味出來後，放入味淋生抽蠔油，一勺陳醋，兩勺綿白糖，一小勺鹽。5、炒勻後倒入半碗水，蓋上蓋，小火咕...

青菜肉圓湯的做法如下：材料：-青菜：適量-豬肉餡：適量-葱薑蒜：適量-清湯或高湯：適量-鹽：適量-生抽：適量-料酒：適量-白胡椒粉：適量-食用油：適量步驟：1.青菜洗淨，切成小段備用。2.將豬肉餡放入碗中，加入葱薑蒜末，適量的鹽、生抽、料酒和...

小肉圓湯是一道傳統的中國菜餚，製作簡單而美味。下面是一種常見的小肉圓湯的做法：材料：1.豬肉餡：200克2.鮮蝦仁：100克3.青葱：2根4.薑片：3片5.雞蛋：1個6.麪粉：適量7.鹽：適量8.香菜：適量（可選）9.雞精：適量步驟：1.準備小肉圓餡料：將豬肉...

1、食材：豬肉400克，雞肉100克，雞蛋1個，玉米澱粉20克，姜105克。2、準備材料，葱清洗乾淨，姜清洗乾淨，豬肉和雞肉分別絞好，放在一起將葱姜切成細末備用。3、倒入打散的雞蛋，再倒入玉米澱粉。加入胡椒粉，加入十三香。4、加入菜籽油，加...

皮蛋和肉圓可以一起煮粥。皮蛋是一種蛋製品，肉圓是一種肉類食物，它們可以作為材料加入到粥中一起煮熟。煮粥時，先將米和水放入鍋中煮，待米粥成熟後，再將皮蛋和肉圓加入粥中，煮至熟透即可。這樣做出來的粥既有皮蛋的鹹香味道...

1、用料：糯米60克、五花肉末200克、蛋清1個、香菇30克、玉米粒45克、生抽3克、料酒2克、白砂糖3克、鹽2克。2、糯米清洗乾淨，加入適量水，浸泡一晚。香菇洗淨切末。3、碗中放五花肉、玉米粒，倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒...

江西肉圓湯是一道江西傳統名菜，以其獨特的製作工藝和口感鮮美而聞名。下面是江西肉圓湯的做法大全：材料：1.豬肉餡2.鮮蝦仁3.乾貝4.木耳5.香菇6.雞蛋7.葱薑蒜8.鹽9.醬油10.雞精11.胡椒粉12.食用油13.水14.麪粉做法：1.準備...

金華肉圓是浙江金華地區的傳統小吃，以其鮮美的口感和獨特的製作工藝而聞名。下面就是金華肉圓的詳細製作方法。材料：1.豬肉餡：500克2.鮮蝦仁：100克3.香菜：適量4.食鹽：適量5.白胡椒粉：適量6.澱粉：適量7.水：適量8.麪粉：適量步驟：1....

1、食材：牛肉漢堡肉600g、五花肉400g、帕瑪森芝士60g、雞蛋1個、黑胡椒適量、海鹽適量、乾燥羅勒5克、麪包屑適量、蔬菜油適量。2、600克的牛肉漢堡肉，瘦肉，400克的五花肉。牛肉和豬肉混合。加入10克的海鹽。黑胡椒，乾燥...