腥味的精選知識

海帶具有一定的腥味，但可以通過以下方法去除腥味：1.温水浸泡：將海帶放入温水中浸泡15分鐘至30分鐘，可以幫助去除其中的腥味。2.沸水焯水：將海帶放入沸水中焯水1-2分鐘，然後將其撈出瀝乾，可以有效去除腥味。3.食醋處理：在海帶...

有幾種方法可以去除魚的腥味：1.使用酸性物質：可以在魚肉上塗抹檸檬汁、醋或者浸泡在酸性的調味料中一段時間，酸性物質可以中和腥味。2.用鹽水浸泡：將魚肉浸泡在鹽水中約15分鐘至30分鐘，然後用清水沖洗乾淨，鹽水可以中和魚的...

1、材料：蝦米120克，毛豆130克，肉末130克，小米辣50克，泡發的木耳60克。調味料：葱半顆，鹽4克，生抽3勺。2、解凍後的蝦米，用温水反覆淘洗乾淨，擠幹水分待用。3、毛豆改刀切成碎粒，木耳也切碎片，小米辣切小段。4、鍋中油熱後放入蝦米，...

1、將半杯水中加入檸檬皮或檸檬汁，不蓋蓋燒5分鐘，用濕布蘸汁擦拭微波爐內部，即可將烹調帶來的腥味去除。2、因燒炒魚、肉等造成微波爐腥味，可將半杯醋燒開，待晾温後用以擦拭微波爐的裏面，腥味即可消除。3、微波爐日常保養的...

1、在玻璃杯中加入洗潔精，可以有效的清潔杯子，也是生活中常用的辦法。但是要記得一定要清潔好，不要有洗潔精殘留，裏面含有有害物質，對人體健康是有危害的。2、在玻璃杯倒入適量的新鮮牛奶，然後封閉玻璃杯口，使勁搖晃一段時間...

1、材料：羊肉500克，香菜20克，蘿蔔100克，鹽5克，胡椒粉10克，紅棗10克，枸杞10克，大葱10克，姜10克，香葉5克，料酒10克，草果5克。2、首先將羊肉切成小塊，將胡蘿蔔削皮改刀切成小塊。3、將生薑切片，葱切段，香菜切段。4、將羊肉放入鍋中倒入...

1、食材：鮮狗肉1000克，大葱40克，生薑15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。2、用涼水把狗肉洗淨，放入清水中浸泡一天。3、把狗肉撈出，沖洗乾淨，控幹，切成1釐米見方的小塊丁，放入煮鍋裏，加入涼水，燒開...

1、吸附法：蘿蔔、橘皮去羶。將白蘿蔔切成較大的塊，戳幾個洞，放入冷水中和牛肉同煮，滾開後將牛肉撈出，再單獨烹調，即可除去羶味。或在燉牛羊肉的鍋裏放幾瓣幹橘皮，煮沸一段時間後撈出丟掉，反覆幾次，羶味會被橘皮吸走。2、浸泡法...

1、去鱗、去腮和去除黏液；魚的腥味主要集中在魚鱗及其附着的黏液上，其次是魚鰓，魚肉中的腥味物質相對較少，因此處理生魚的關鍵就是去鱗、去腮和去除黏液。2、加料酒和醋；因為魚的腥味主要來自三甲胺等弱極性的有機物，該類物...

1、白醋可以去羊肉的腥味。2、我們從市場上購買回來的新鮮羊肉，一般切成自己想要的形狀之後，放入到一盆清水當中進行浸泡，在浸泡的過程當中，我們可以在清水裏面加入兩勺的白醋，然後繼續浸泡半個小時左右的時間，一般白醋是可...

1、海魚去腥味一般都會選擇放酒。因為酒精具有一定的吸附作用，能夠很好的吸附海魚身上的腥氣味兒。2、酒精的用途很廣，可用乙醇製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%-75%的乙醇作消毒劑等，在...

1、首先將鵝蛋在碗裏打散，然後加入少許料酒，這是去腥味的第一步。2、再加入少許冷開水，因鵝蛋口感較粗糙，加水是使它的口感變得稍嫩一點。3、放入適量的鹽、醬油、孜然粉攪勻。4、將葱薑蒜切碎，葱白和姜蒜放在一起待用，葱花...

1、去掉黑膜，除掉白筋。一個就是魚上的黑膜。這個黑膜主要集中在魚肚子上，在把魚剖之後，要把這個黑膜扯下來扔掉。另外一個散發腥味的來源就是魚身上的白筋了。白筋在魚的兩側，從魚鰓下面剖開，就能看到白筋，然後將白筋抽掉...

1、把鴨子清洗乾淨，放到鍋裏，加入八角和白酒煮一個小時，這樣鴨子的腥味就可以去除了。2、把鴨子切成塊，將切好的鴨子加入調料和醬汁攪拌均勻醃製兩個小時，在炒鍋里加入準備好的食用油，等食用油的油温加熱好了，加入切好的葱花...

1、先要將豬腰子從中間的位置切開，然後將中間的白色的筋去掉，這個白色的筋是臭腺，要想去腥必須先把它去掉才可以。去掉豬腰子裏面的白色的臭腺以後，再把豬腰子切成小片或者是小塊，然後放在水裏面浸泡沖洗，這樣可以除去豬腰...

1、紅酒能當去腥酒，紅酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜餚時，加一點紅酒可以除去魚、肉類的腥臭味。2、紅酒能夠去腥，使肉的表層變嫩，同時增加其香味。用紅酒調製...

1、添加料酒：在煮雞蛋之前，往雞蛋裏面添加一些料酒，同樣能夠去除雞蛋的腥味。2、添加姜粉：同理，還可以往雞蛋中添加一些姜粉，也能夠去除雞蛋的腥味，還能夠使雞蛋的口感變得更好。3、添加白醋：在攪拌雞蛋之前先往雞蛋內加入一...

1、食醋：先把雞鴨魚肉處理乾淨，再用清水沖洗乾淨之後，倒入適量食醋浸泡一下，即可去除腥味。2、白酒：先把處理好的雞鴨魚肉等肉類食品放在白酒中浸泡一段時間，然後再烹飪，同樣能夠去除腥味。3、香料：很多香料均有去除腥味的作...

1、桂皮、八角:在煮牛肉的時候加入桂皮、八角、香葉等等香料,可以去除掉牛肉裏的腥味,並且可以增添牛肉的香氣。2、十三香,十三香這個調料因為融合了很多種香料的味道,所以在煮牛肉的時候也可以加,同樣能起到去除腥味...

1、甲魚剁去其頭，鍋中燒水，開後放入甲魚稍煮。2、撈出甲魚褪去其外皮，剖開後出去內臟，洗淨切塊。3、葱、薑切片，小米椒切碎備用。4、香菇泡發洗淨。5、裏脊肉切塊後加入料酒、澱粉上漿。6、鍋中放入足夠的玉米油燒熱，倒入甲...

1、豆芽焯水3到5分鐘能熟2、豆芽焯水之前先內把豆芽擇洗乾淨待用，如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右。浸泡的作用其實是去除豆芽中的添加劑，在家自己發的豆芽可以不用浸泡。3、鍋中加適量水燒開後再倒入豆芽，並...

1、用茶水洗手或者用泡過的茶葉擦洗均可以去除異味。2、用食醋洗手，再用水清洗，即可去掉腥味；3、用檸檬汁或者檸檬片去醒味；4、也可以用牙膏擦手，再用水清洗，即可去掉腥味；5、用白酒擦洗，再用水清洗，即可去掉腥味。...

1、可以，不過如果是做菜的話，建議還是加白醋，此外，葱，姜，蒜，花椒等香辛料都有此功能，白糖主要還是提味提鮮。2、糖多為甘蔗、甜菜榨汁後加工而成。進入人體後經消化而成葡萄糖，提供能量，多餘的可以轉化成脂肪。因此，不僅糖尿病者...

1、清洗乾淨。需要清洗帶魚的血液和魚腹內的黑色膜，若清洗不乾淨，做出來的魚就會腥，與此同時，帶魚表面的白膜也要多洗幾遍。2、去腥。花椒、生薑、大蒜頭、大葱都是去腥匪巢好的食材，所以需要準備花椒粒、薑片、蒜瓣和葱段...

1、醪糟能去腥。2、甜酒釀能夠與肉類的脂肪發生酯化反應，生成具有芳香氣味的物質，增加菜餚的香味。因此，甜酒釀具有去腥的功效。3、甜酒釀的營養豐富，含有豐富的維生素A、C、D、E、K，以及微量元素，適量食用可以提高免疫力，促...