叉燒的精選知識

1、食材：梅花肉350克，生抽15克，紅糖15克，食鹽2克，腐乳汁20克，叉燒醬20克，生薑，大蒜。2、準備好買回來的梅花肉放入盆中加入一勺麪粉抓搓黏稠再用清水清洗乾淨。3、清洗乾淨瀝乾水分，加入食鹽，生抽，紅糖，紅腐乳汁，叉燒醬，生薑，大葱抓...

1、排骨用冷水泡1小時，中途換水3次，瀝乾水。2、加入叉燒醬，用手將醬汁和排骨抓拌均勻。3、用食品袋將拌好的排骨放入冰箱冷藏過夜，或最少六小時以上。4、平底鍋燒熱，放適量油，倒入醃好的排骨及醬汁。5、加蓋中小火燜約15分...

烤箱烤叉燒的温度和時間可以根據不同的菜譜需要而有所不同。一般來説，燒烤叉燒的温度通常在180至200攝氏度之間，時間大約為25至30分鐘。然而，為了確保烤叉燒熟透並且外酥裏嫩，最好參考具體的燒烤叉燒食譜並按照其中的建議...

可以做叉燒炒蛋，具體做法如下：1、用料：叉燒肉100克，雞蛋5個。調料：葱花3茶匙，精鹽2茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，熟豬油2湯匙。2、將雞蛋打散成蛋液；叉燒肉切小丁。將叉燒丁放入蛋液中，加精鹽、味精、胡椒粉調勻。將炒鍋內放熟豬油...

1、一般情況下來説，叉燒在微波爐中應該要烤個15分鐘左右的時間就應該能夠烤好了。2、但是這種前提下，是必須把微波爐設置在200度的時候，然後烤制15分鐘左右才能烤好。如果設置的是150度的話，那麼可能就需要個25分鐘左右才...

1、將水皮部分和油皮部分分別將所有材料混合，攪拌成麪糰2、將水皮面團分成25g/個，油心麪糰分成19g/個3、將水皮面團壓成扁圓狀，包入油心麪糰4、然後再壓成扁圓狀，擀成牛舌形後捲起，再對摺5、將順南牌叉燒餡料分成35g/個，分...

1、叉燒在粵語中除了食品，還含有貶義“愚蠢，肥胖”的意思。2、在粵語中，如父母對淘氣或者不上進的小孩通俗的教訓為：“生塊叉燒好過生你”寓意其對於家庭而言存在價值不及一塊叉燒。3、由於此話多出於父母長輩之口，所以叉...

1、準備食材；姜切碎、250g豬裏脊切成半釐米的薄片。2、切好的肉片放入大碗中，加入20g生抽、10g花雕酒，適量的薑蓉和5g紅糖。3、用手抓勻醃製20分鐘左右。4、起一個小奶鍋倒入所有的照燒料，也就是30g生抽、20g花雕酒和40g...

1、叉燒肉一般選用豬肉製作。2、叉燒肉是粵菜中極具代表性的一道菜。叉燒肉為燒烤肉的一種，係指經獸醫檢驗合格的豬肉、禽肉類，加入醬油、鹽、糖、酒等調味料，經過醃製後插在特製的叉子上經電或木炭燒烤而成的一種熟肉制...

1、主料：洋葱適量，蒜適量，葱適量。輔料：鹽適量，油適量。2、清洗乾淨的肉。3、加入3湯匙生抽。4、加入2湯匙蠔油。5、加入燒烤汁和白糖。6、加入五香粉。7、加入2湯匙蜂蜜。8、用牙籤插洞洞方便入味。9、不停翻動，讓肉肉兩面...

1、首先製作叉燒醬。叉燒醬配料：醬油2大勺(30ML)，紅腐乳1塊，細砂糖45克，五香粉1/2小勺(2.5ML)，蒜蓉5克，料酒1大勺(15ML)，耗油1大勺(15ML)，紅糟或紅腐乳汁1大勺（15ML）。把製作叉燒醬所需要的配料全部倒入碗裏，混合攪拌至完全均勻...

1、我們可以到農貿市場去購買一些紅曲米，紅曲米的顏色是天然色素，對人體沒有傷害，而且紅曲米是一種中藥，有降血脂的功能，對人體有保健作用。2、把紅曲米研成粉末，就成了紅曲粉，成為製作叉燒肉的原料。3、買來新鮮的豬裏脊肉，...

1、食材：排骨300克、油50毫升、叉燒醬30克、葱花薑片各10克。2、醬排骨抹上叉燒醬，放入10克葱花、10克薑片醃製1小時。3、將烤盤中放入錫紙、抹上油，再放上排骨包好。4、將排骨放入烤箱，上下火180度烤5分鐘，取出排骨，小心撕...

1、蜜汁叉燒肉：豬肉切成長條，叉燒醬中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽，慢慢攪拌成醬汁，將調製好的叉燒醬淋在肉片中，用手均勻的塗抹，醃製2個小時，再將肉片放入烤盤上，用200度上下火烤20分鐘左右即可。2、蜜汁雞翅：雞翅可以用可樂來...

1、食材:豬肉400克、叉燒醬10克、蜂蜜10克、白芝麻6克、蠔油5克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、白糖5克、鹽4克、食用油5克。2、豬肉切片，放入除食用油和白芝麻以外的所有調料醃製。3、拌勻醃製1小時左右，一片片放入...

好叉燒的精髓在於好肉好醬。在家做就可以按照自己的口味來啦。肥的瘦的肥瘦相間的，任君選擇。配菜是滷蓮藕和滷鵪鶉蛋。再撒一把豌豆搭配小番茄，夏天的感覺就出來了。...

1、用料：五花肉300g、炒燒醬2勺、料酒少許、白芝麻少許。2、將五花肉放在碗裏，加入兩大勺叉燒醬和少許料酒。3、拌勻，讓五花肉上均勻的沾上叉燒醬.蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚。4、烤箱提前預熱至200度（上下火）講醃好的五...

1、材料:麥芽糖2大茶匙，奧爾良調料30克，豬脖頸肉500克。2、將30克的奧爾良調料和30克的水攪拌成醃料備用。3、豬脖頸肉洗淨，用廚房紙擦乾水，然後松下針。4、將肉肉放在醃料裏面醃製24個小時，最少也要10個鐘。5、烤箱預熱20...

1、良質燒烤豬、鵝、鴨的肉切面鮮豔發光，微紅色，壓之無血水，組織緻密。2、變質燒烤肉切面呈暗紅色，無光澤，組織疏鬆；脂肪呈灰暗色，粘糊狀；有異味及臭味。良質叉燒肉，肌肉切面呈微紫赤紅色；組織緊密；脂肪白而透明，少光澤，結實而脆；無...

1、主料：豬肉。2、輔料：料酒、白糖、生抽、老抽、薑末、叉燒醬、叉燒調味醬、蜜糖。3、豬肉洗乾淨後順直紋切厚件，加入料酒、白糖、生抽、老抽、薑末、叉燒醬，醃兩個晚上，醃製過程中取出翻身幾次。4、醃好後取出豬肉，預熱烤...

1、先將雞胸肉切片備用。2、放入鹽，生抽，百里香醃製10分鐘。3、西紅柿切片，洋葱切絲，芝士切片。4、將醃製好的雞肉放入平底鍋中，中火煎至兩面金黃。5、再將麪餅放入鍋中預熱。6、先塗抹一層墨西哥醬，再加入配菜。7、慢慢圈...

1、排骨適量，醃料，叉燒醬3湯匙，蒜茸粉、生粉各1湯匙，黑椒粉1/2茶匙，蠔油、生油各2湯匙，鹽1茶匙，混合香草2茶匙。2、製作方法：排骨洗淨，在表面劃井字紋，抹乾身備用。將醃料充分拌勻成厚漿狀，均勻塗在肉排表面，放置2-3小時。送進中...

1、材料：梅肉（前腿肉）2公斤。配料：糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅葱頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色素黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。醃料：糖、鹽、葱頭、陳皮末、高梁...

1、將買好的五花肉洗淨，瀝乾，將豬肉表面插上小洞。2、取碗，放入葱薑蒜，耗油，食用油，料酒，攪拌均勻。3、放入豬肉，用手抓勻，醃製一下午。4、醃製3小時左右後，加入叉燒醬，抓勻，再醃製2小時。5、將醃製好的肉放入電飯鍋中，通電。6、煮...

1、整條豬裏脊洗淨，擦乾水分，切10釐米左右的寬度；2、將背面的白色筋膜剔除，片成薄片；3、叉燒醬兩勺，生抽4勺，白糖1勺半，攪拌均勻，將醬汁倒入豬裏脊片中；4、大蒜切片，將蒜片放入豬裏脊中，放上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬24小時；5、烤箱...