ygk乳酸菌發酵原理是什麼 乳酸菌發酵知識的相關介紹 1、發酵原理是因為乳酸菌的無氧呼吸，首先是普糖糖經過糖酵解生成丙酮酸，丙酮酸再脱氫產生乳酸。2、乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。原核生物乳酸菌，是一類能利用可發酵碳水化合...
