肉丸的精選知識

1、肉丸在冰箱能保鮮3天左右。2、將肉丸包裝清理乾淨，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱後再保存。3、手工做好後，家庭來説有兩種保存...

紫菜肉丸湯的做法如下：材料：-豬肉絞肉200克-澱粉1大勺-雞蛋1個-紅葱頭2個-大葱1根-姜3片-紫菜適量-高湯或清水800毫升-鹽適量-胡椒粉適量-食用油適量步驟：1.將豬肉絞肉放入碗中，加入澱粉和少許鹽和胡椒粉調味。2.打入雞蛋...

1、瘦肉餡:423g，蛋清:30g，輔料:油:適量，鹽:4g，雞精:2g，料酒:5ml，生抽:適量，蠔油:適量，姜粉:適量，黑胡椒:適量，葱:適量，蒜:適量，澱粉:5g。2、肉餡備用。加入鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、姜粉、現磨黑胡椒粉拌勻；3、葱蒜進入清水中，...

1、食材。牛肉末、麪包糠、芝士粉、鹽、黑胡椒碎、雞蛋、油、蒜末、罐頭番茄、意麪、百里香。200g的牛肉末中加入20g的麪包糠，20g的芝士粉，2g的鹽，2g的黑胡椒碎，1個雞蛋混合攪拌均勻。2、肉丸的餡兒就做好了，然後給它搓成...

香菇肉丸湯的做法如下：所需材料：1.香菇（幹或新鮮）：適量2.豬肉末：200克3.葱：適量4.姜：適量5.味精：適量6.鹽：適量7.雞精：適量8.料酒：適量9.香油：適量10.温水：適量步驟：1.將香菇用温水泡發至軟化，切成小塊備用。2.將豬肉末放入碗中，加入少...

湘菜紅棗肉丸湯的做法如下：材料：-豬肉糜：250克-紅棗：10顆-葱：1根-蒜瓣：2顆-姜塊：3片-料酒：適量-雞蛋清：1個-生抽：適量-精鹽：適量-清高湯：適量-胡椒粉：適量-葱花：適量步驟：1.將豬肉糜放入一個大碗中，加入雞蛋清、生抽、料酒、精鹽、胡...

養生肉丸湯的做法：材料：-250克豬肉餡-1個雞蛋-50克木耳，泡軟切碎-50克香菇，切碎-1個胡蘿蔔，切碎-1個葱，切碎-1塊姜，切碎-1塊紫菜，切碎-適量鹽和胡椒粉調味-適量高湯或清水做法：1.將豬肉餡放入大碗中，加入雞蛋、木耳、香菇、胡蘿...

1、胡蘿蔔刨絲，加入少許鹽、澱粉，攪拌均勻。使用七分瘦、三分肥的肉，剁成肉沫。生薑、大蒜切碎，和肉沫裝入盆中。2、加入一塊老豆腐，放少量鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻，做成丸子，外面裹上一層胡蘿蔔。3、放入盆內，用粉絲把外面圍...

苦瓜肉丸是一種將苦瓜和肉類搭配在一起製作而成的菜餚。由於苦瓜有一定的苦味，處理苦瓜肉丸時需要一些技巧來減弱苦味，下面是一些建議的處理方法：1.去除苦瓜的苦澀味：苦瓜的苦味主要存在於苦瓜的中心部分和外皮上，可以將苦...

肉丸糊辣湯是一道美味可口的湯菜，具有辣味和濃郁的肉丸香味。以下是肉丸糊辣湯的做法大全：材料：-豬肉糜500克-薑末2勺-蒜末2勺-豆瓣醬2勺-辣椒粉1勺-彩椒丁半個-鹽適量-雞精適量-雞蛋1個-麪粉適量-水適量-葱花適量步驟：1....

1、用豬肉好。2、準備材料：豬肉餡300克、雞蛋1個、澱粉2茶匙、番茄醬3茶匙、食鹽3克、蒜5個、水適量。3、蒜去皮後，和瘦肉一起剁成肉末。4、剁好的肉裝碗中，先加入雞蛋、番茄醬、鹽。5、順着一個方面拌勻，加入澱粉和水慢...

肉丸胡辣湯是一道經典的川菜，非常美味。下面是肉丸胡辣湯的做法：材料：-豬肉絞碎：250克-雞蛋：1個-麪包糠：2勺-生薑末：1勺-料酒：1勺-小葱末：1勺-鹽：適量-胡椒粉：適量-雞精：適量-高湯或者清水：1000毫升-辣椒油：適量-青蒜末：適量-香菜末：...

1、如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火煮10-15分鐘左右。2、如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火煮25-30分鐘左右。3、如果好像酒店那樣的牛肉丸，火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，煮老了口感就不好...

1、葱花切碎備用。2、一袋雞脯丸子備用。3、雞蛋打碎，備用。4、放入少許油熱鍋。5、把葱花爆香。6、把水加入鍋中，煮開涼水。7、等水煮開之後把調好的雞蛋放入鍋中。8、把準備好的雞脯丸子放入鍋中煮。9、煮的過程加入...

青菜肉丸湯是一道非常健康、營養豐富的家常菜。以下是製作青菜肉丸湯的家常做法：材料：1.絞肉：250克2.青菜：適量3.葱：適量4.姜：適量5.料酒：適量6.雞蛋：1個7.鹽：適量8.白胡椒粉：適量9.雞精：適量10.高湯或清水：適量步驟：1.青菜洗淨切...

鯽魚肉丸湯是一道簡單而美味的湯品，下面是製作鯽魚肉丸湯的做法：材料:-鯽魚肉:250克-豆腐:100克-雞蛋:1個-生薑:適量-青葱:適量-鹽:適量-香菜:適量-清水:適量做法:1.將鯽魚肉去鱗洗淨，再剁成泥狀備用。2.將豆腐切成小塊...

三鮮肉丸湯是一道美味可口的湯品，下面是三鮮肉丸湯的做法：材料：-豬肉末：200克-雞蛋：1個-蝦仁：100克-黃鱔：100克-葱薑蒜：適量-香菜：適量-高湯或清水：1000毫升-生抽：適量-鹽：適量-雞精：適量步驟：1.將豬肉末放入碗中，加入雞蛋，葱薑蒜碎，生...

1、一般鍋裏的肉丸浮起來以後，再過5分鐘左右就能熟透。（具體還要看肉丸的大小，太大的肉丸需要更長的時間使肉丸中心熟透）。2、多數人認為肉丸浮起來就是熟了，其實不是的。有實驗表明，檢測剛浮起來的丸子温度，顯示肉丸中心温...

1、蘇打粉在作用後會殘留重碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。蘇打粉與油脂直接混合時，也會產生皂化，強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質，使用時需留意。2、蘇打粉也經常被用來做為中和劑，例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性，大量...

炸小肉丸是一道家常美食，口感酥脆，香氣四溢，很受大家喜愛。下面我將介紹一個簡單的家常做法，讓你在家也能輕鬆製作出美味的炸小肉丸。所需食材：1.豬肉絞碎肉末250克2.青葱適量3.薑末適量4.蒜末適量5.料酒適量6.鹽適量7.雞...

肉丸湯是一道美味的家常菜，主要以肉丸和湯為主要材料製作而成。下面是一種簡單的家常肉丸湯的做法：材料：-絞肉：250克-雞蛋：1個-澱粉：適量-鹽：適量-葱薑蒜：適量-温水：800毫升-蔬菜（例如：胡蘿蔔、西葫蘆、白菜等）：適量-香菜或葱花：適...

1、10-15分鐘。肉丸子根據個頭大小和火力大小，時間有所不同。2、若是湯圓一般大小的肉丸子，在開鍋後，需要大火煮15分鐘左右。3、若是類似於獅子頭的肉丸子，則需要在開鍋後，大火煮25-30分鐘左右。4、若是小一點的肉丸子或者...

材料：-100克香菇-200克豬肉末-1個雞蛋-1根青葱-適量鹽和胡椒粉-適量生抽和料酒-適量澱粉-適量清水或高湯步驟：1.將香菇洗淨，切成小塊狀備用。2.將豬肉末放入碗中，加入蛋、鹽、胡椒粉、生抽和料酒，攪拌均勻。3.將澱粉撒在豬...

1、肉餡250克、糯米200克、馬蹄3個、葱白一段、姜一小塊、生粉一勺、雞精一小勺、蛋清一個、鹽少量、小葱適量。2、珍珠丸子的做法：糯米洗乾淨後倒入清水浸泡兩個小時。馬蹄蓮切末,馬蹄除了提鮮還能使圓子口感更加豐富...

要做好吃的肉丸，可以參考下面的步驟：材料：-500克肉末（可以選擇豬肉、雞肉或者牛肉）-1個雞蛋-1/2杯麪包糠-1/4杯奶粉-2勺葱花-2勺薑末-2勺蒜末-2勺豆腐乾碎（可選）-2勺調味料（可以是醬油、醬油膏、魚露等）-1勺糖-1/2勺鹽-1/4勺胡...