薄脆的精選知識

1、用料：酸奶500克、煉乳30克、草莓250g、芒果1個、梨瓜半個、蔓越莓幹15g、開心果仁10g。2、草莓切片，芒果和梨瓜切塊，也可以換成其他喜歡的水果，芒果強烈建議保留。3、酸奶中加入煉乳混合，比加蜂蜜的奶味更濃郁更好吃。4...

1、食材：木薯澱粉80克，果泥60克，雞蛋40克，奶粉30克，低筋麪粉30克，開水20-30克，玉米油20克，細砂糖10克。2、所有材料混合在一起攪拌均勻，最後放開水，如果是果汁加20g開水，如果是比較濃稠的果泥加30g開水，煳是偏稀的狀態，攪拌均勻後...

1、食材：麪粉500g，玉米麪200g，雜糧100g，甜麪醬適量。2、先準備一台小型壓面機，準備205克麪粉，加適量的鹽，小茴香，芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麪皮，將壓好的麪皮切成20*10cm規格大小的面片。3、將麪皮中間用刀...

1、料理盆中加入蛋清，白砂糖。2、攪拌均勻後加入融化的無鹽黃油，攪拌均勻。3、加入低筋麪粉，黑芝麻，白芝麻。4、攪拌均勻後蓋上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘後取出。5、小紅鍋裝上蛋卷烤盤，最高温預熱完成後。上下烤盤刷油，舀入面...

1、水果（櫻桃、葡萄、楊梅、）準備你喜歡吃的水果。2、把這些水果切片。備用。酸奶倒碗裏然後加一些蜂蜜或者糖漿充分攪拌。然後找一個方形的道具。鋪上吸油紙。3、倒好酸奶後。然後把剛切好的水果擺放上去！4、擺好水果，準...

1、主料：餃子皮適量輔料：油適量2、準備好材料。（用的是包餃子剩下的餃子皮）3、取3張餃子皮，用手拉住兩端稍稍抻一下。4、取一把鋒利點的刀，在抻好的皮子上劃上三刀。5、然後取其中一頭，往中間的劃刀處穿過去，稍稍整理下。6、...

1、原料準備：中筋麪粉160克，温水125克，酵母6g，鹽4克，土豆（中等大小)一個，馬蘇裏拉芝士適量，迷迭香適量，黑胡椒粉適量，橄欖油適量，鹽適量，火腿(切絲)2根。2、麪粉與鹽混合均勻，酵母與温水融化後和麪粉揉至擴展狀態（不需要完全擴展)，揉...

1、食材：70g、雞蛋2個、芝麻15g、糖粉25g、植物油45g。2、雞蛋打入盆中，加入糖粉。3、倒入植物油拌勻。4、篩入麪粉。5、加入黑芝麻，拌均勻。6、裝入裱花袋。7、擠入烤盤，放入烤箱。8、160度，20分鐘後取出。9、就可以享用...

1、準備用料：麪粉400g、油適量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。2、麪粉裏放入酵母粉。3、放入泡打粉。4、用温水和麪後，醒面半小時。5、案板上塗少許油，將面劑子，擀得儘量的薄。6、熱油鍋。中火温熱。7、將擀好的面片放入...

1、主料麪粉150克。2、輔料蘇打粉1/8茶匙、泡打粉1/8茶匙。3、調料色拉油適量、食鹽1/4茶匙、水適量。4、【食鹽蘇打水的調製】：準備一個乾淨的小碗，放入1/4茶匙食鹽，放入食用小蘇打1/8茶匙，接着放入無鋁泡打粉1/8茶匙，倒...

1、用料：薯片隨意、三文魚隨意、蟹籽隨意、檸檬隨意。2、首先將三文魚切成薄薄的長條。3、然後將切好的三文魚捲起來像花兒的造型。4、最後將蟹籽粘在三文魚花瓣邊上，放到薯片上，滴點檸檬汁，沾上沙拉醬或芥末，即可開吃。...

1、食材：黃油80g、低筋麪粉220g、香橙味的果珍100g、蛋清2個。2、把室温軟化的黃油和果珍攪拌在一起，不用打發，果珍沒有顆粒了就好了。3、分三次加入蛋清拌至均勻。4、加入過篩的低筋麪粉，揉成麪糰。5、把麪糰放到保鮮袋...

1、用料：蛋白30克、低粉20克、玉米澱粉5克、糖粉20-25克、生芝麻30克、鹽0.5克、食用油20克2、所有材料放一起，用4根筷子攪拌均勻即可。3、烤箱上下火，160度預熱。4、油布滴幾滴食用油，（不要太多，幾滴就好）用毛刷刷一下，然後...

1、工具/原料：土豆3個、一勺鹽、辣椒粉、孜然粉適量。2、首先將土豆切成薄片，浸泡一會兒洗去澱粉。3、起鍋燒水，加一勺鹽，煮至透明狀撈出控水。4、起鍋燒油，多一點油，下入土豆片炸至金黃酥脆，撒上辣椒粉和孜然粉即可。...

1、主料：麪粉150克、蘇打粉1/8茶匙、泡打粉1/8茶匙。2、準備一個乾淨的小碗，放入1/4茶匙食鹽，放入食用小蘇打1/8茶匙，接着放入無鋁泡打粉1/8茶匙，倒入適量的温水。3、用筷子把清水與粉料攪拌均勻，形成食鹽蘇打水。4、麪粉15...

1、食材：麪粉半碗、水少許、黑芝麻適量、細鹽、白糖少許。2、碗中倒少量水，加入少許鹽、白糖和黑芝麻。3、倒入麪粉，先用筷子攪和成如下樣子。4、再揉成光滑的麪糰。若果有時間，蓋上濕布醒醒一二十分鐘。5、拿擀麪杖將面...

1、盆中倒入低筋面、黃油和水，揉成麪糰狀。2、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一小時，取出。3、將面擀開後，抹上黃油捲起。4、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時，取出。5、將麪糰切成一釐米的麪糰。6、將麪糰放入模具內，用力按壓，中間稍薄，外...

1、材料：低筋麪粉45克，白芝麻80克，蛋白一個，糖粉(或白砂糖)4大勺，油3大勺。2、白芝麻先用幹鍋慢火炒出香味，放涼。3、蛋白加糖用打蛋器打至起泡即可。4、低粉，白芝麻，色拉油一起放入蛋白中，用橡皮刀拌勻即是麪糊。5、烤盤先抹...

1、食材：麪粉適量、牛奶適量、雞蛋一個、熟油適量。2、先拿出幾盒牛奶，在熱水裏温熱。3、倒入適量的麪粉在碗裏。4、倒入温熱的牛奶，加入適量熟油，混合在麪粉裏，然後攪拌均勻。5、在打入一個雞蛋，把它們繼續混合攪拌，然後揉...

1、大米150克、香葱30克、薄脆一張、牛奶1杯、清水適量。2、香葱洗淨切末、薄脆捏成小塊備用。3、大米淘洗乾淨，加入適量清水煮開。4、轉文火，煮到大米軟爛。5、加入牛奶，轉旺火煮開。6、關火，加入香葱末、薄脆拌勻即可。...

1、食材用料：雞蛋3個，火腿腸1根，香葱2根，麪粉少許，生粉一小勺，鹽少許，清水適量。2、.麪粉倒入大點的碗裏，加一小勺生粉，少許鹽。麪粉大概盛飯的碗半碗不到的樣子。3、邊加清水邊不停攪拌，直至調成稀的麪糊，舀起的麪糊會迅速滴落...

1、水的調配:放入鹼面(蘇打)可以增加酥脆的口感,放入泡打粉是為了使餅坯蓬鬆。2、麪糰的和制:麪糰和成軟硬適中就可以。麪糰的餳制:餳制時間越長,麪糰的延展性越好,越容易把面擀薄。3、刷食用油:麪糰上刷食用油,是為...

1、薄脆一般在製作的時候只有起泡了才會特別酥脆好吃，不起泡口感較差。在製作的時候要在麪粉里加鹽、雞蛋以及食用油揉製成麪糰，醒面後切成薄片再進行炸制，注意在揉麪的時候不要加水，雞蛋在受熱後就會鼓泡泡。2、首先我們...

1、食材：黃油500g、糖粉800g、蛋清800g、低筋麪粉410g、奶粉40g、吉士粉50g、椰絲700g。2、黃油軟化，加入糖粉，打發。3、打發至發白。4、加入蛋清，攪拌均勻。5、加入吉士粉，攪拌均勻。6、加入低筋麪粉和奶粉，攪拌均勻。7、...

1、食材：雞蛋蛋白3個、高筋麪粉120g、玉米澱粉30g、黃油120g、細砂糖100g、牛奶15g。2、黃油室温軟化,加白糖用打蛋器攪拌均勻即可,不不需要電動的打發。3、分三次加入蛋白,攪拌均勻。4、加入牛奶,攪拌均勻。5、倒入過...