醬汁的精選知識

1、將淮山洗乾淨削皮，切片或條，形狀隨自己喜歡，不用太薄，厚薄適中。2、切好片的淮山放入水中浸泡，防止氧化變黑。3、主鍋放入兩顆大蒜，3秒/速度5打碎，用刮刀棒將蒜末刮至鍋底。倒入油，3分鐘/120℃/反轉小勺熱油爆香。4、倒入...

1、材料：辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，醬油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙。2、做法：將材料倒入碗中;將所有材料混合均勻即可。3、材料：白芝麻1大匙，韓國辣椒粉100公克，糯...

1、備底料，準備超過20多瓣的大量蒜，另備玉米，胡蘿蔔，紅(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.胡蘿蔔和薯類切成菱形備用。2、備主鍋，可以選擇的很多,可以做魚段,魚頭,五花,牛肉,牛腩,雞塊,菌類。洗淨切塊,加...

1、材料：米酒1杯，桂皮5公克，細冰糖1/2杯，蠔油1杯，辣椒醬1/2杯，咖哩粉1茶匙，雞精粉1大匙，茄汁大匙，胡椒1茶匙，烏醋1/4杯。2、將米酒、桂皮和細冰糖，以中火煮到沸騰後放涼，撈除桂皮。3、再加入其他材料，一起拌勻即可。...

1、麻辣醬配料及做法，配方：檸檬汁1∕4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。做法：將所有材料混合均勻即可。2、五味醬配料及做法，配方：醬油、香油、黑醋、白醋...

1、原料：香葱3-4根，生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，砂糖1勺，清水適量。2、我們將香葱清洗乾淨，切成段，然後鍋中燒油，油温五成熱後，將香葱段放入3、然後小火慢炸，將香葱段炸至金黃酥脆後，將葱段夾出來。4、然後加入生抽，老抽，蠔油，糖，再加入...

1、茄子1000g，輔料：油適量，鹽適量，葱花適量，幹辣椒適量，豆豉適量，糖適量，醋適量，醬油適量，高湯適量。2、將茄子洗淨，正反兩面斜切45度斜刀，不切斷。蒜切碎，葱切成葱花狀，乾紅辣椒切段。3、鍋中放油少許，少放些鹽，將切好的茄子入鍋，慢火...

首先，將有醬汁的衣物立即拿下，避免醬汁滲透到其他部分。下面是一些洗滌醬汁的方法：1.預處理：在洗滌前，先用紙巾或濕布輕輕擦拭醬汁，儘量不要搓揉，以免醬汁進一步滲透。2.冷水浸泡：用冷水浸泡衣物，可以幫助鬆散醬汁，避免其固化。...

配料：醬油10g、清水36g、白砂糖1小勺、蝦米適量、麻油幾滴。做法：1、將除了蝦米以外的輔料混合。2、鍋裏放一點油，將蝦米爆香。3、倒入剛才調好的醬汁，再次煮沸即可。4、淋到腸粉上，撒上葱花，一道美味又簡單的廣式腸粉就做...

1、準備食材：新儂冰草、大蒜、辣椒醬、醋、熟花生碎、炒熟的芝麻仁。2、冰草用清水洗兩遍控幹水分備用。3、大蒜去皮用蒜夾子夾成蒜蓉。4、兑一點醋。5、再加一勺辣椒醬拌勻。6、將控幹水分的冰草擺盤。7、將料汁澆在...

1、用料：黑胡椒碎5克、洋葱10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蠔油5ml、糖2克、鹽2克、黃油5克。2、熱鍋放油，再把黃油放在鍋中，讓它慢慢融化成液體。然後把預先切好的大蒜和洋葱放入鍋裏翻炒。3、煸炒至洋葱變軟變透明，能聞...

1、食材：豬裏脊500克，胡椒粉5克，鹽3克，糖4克，醋6克，土豆100克，蘆筍80克，蠔油4克。2、豬裏脊切厚塊，然後用刀背將每一塊豬排敲鬆，這樣可以使肉質更鬆軟。3、放入容器中，加入少許鹽和胡椒粉以及料酒，抓勻醃製15分鐘左右。4、土豆去...

需要準備的材料：洋葱30g、番茄50g、蒜適量、油適量、蠔油適量、生抽適量、水適量、糖適量、鹽適量、黑胡椒適量。1、第一步將準備好的洋葱，番茄和蒜用刀切碎，放一旁備用。2、接着鍋裏放油，點火加熱，切好的洋葱和蒜放入鍋中...

1、調料：十琅火麻油、素耗油、生抽、鹽、糖、澱粉2、生菜兩顆。3、生菜洗乾淨放入開水中燙熟，水裏放少許糖和鹽。燙1分鐘就可以了。4、撈起裝盤。5、一勺火麻油、一勺素耗油、一勺生抽、一勺澱粉、加水調成醬汁。6、熱...

1、先把土豆洗淨去皮然後切成塊。2、放鍋裏蒸。3、蓋蓋子蒸大學20分鐘，小火。4、蒸熟的土豆塊放一個大碗裏。5、用勺子壓成泥。6、準備3勺豆瓣醬。7、鍋裏熱點油。8、放入豆瓣醬炒。9、再放入土豆泥炒10、然後加半碗水...

1、照燒醬汁做法一原料：日本醬油30ml，味淋30ml，料酒30ml，紅糖15ml，大葱的葱白1根（切段），生薑1塊（切片），桂皮、八角、蒜瓣（拍扁）適量。做法步驟：將葱白段、生薑片、蒜瓣、八角和桂皮放在小鍋裏，添加適量清水用大火煮開。加入日本醬油...

1、配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麪。將小葱少許切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒麪放在不怕燙的碗裏，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯...

1、準備材料：內脂豆腐(六十克)、鹽(四克)、蜂蜜(約一茶匙)、橄欖油(一茶匙)、檸檬汁(半茶匙)、黑胡椒(一克)、黃芥末醬(一茶匙)、百里香葉(少許)。2、將內脂豆腐放入料理機中，依次加入黃芥末醬、純檸檬汁、橄欖油，磨入細...

1、鰻魚汁製作方法：濃口醬油350cc，味醂300cc，砂糖250g，煮酒100cc，鰻魚骨頭1條。2、步驟：先將料理酒做成煮酒，然後加入味醂，濃口醬油，砂糖和滿魚骨小火熬製成稍微黏稠狀即可。3、在烤盤上墊一層錫紙，放上洋葱然後把鰻魚肉朝上皮...

1、黃油5克放鍋裏小火加熱融化，倒入1勺蠔油，現磨胡椒粉適量、澱粉1勺、水4勺、攪拌均勻後自己嘗一下鹹淡，一半是不需要再加鹽了，澆在土豆泥上就可以拌一拌吃啦。2、如果不喜歡黃油味可以換成普通植物油。...

1、米酒1杯，桂皮5公克，細冰糖1/2杯，蠔油1杯，辣椒醬1/2杯，咖哩粉1茶匙，雞精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，烏醋1/4杯。2、做法：將米酒、桂皮和細冰糖，以中火煮到沸騰後放涼，撈除桂皮。再加入其他材料，一起拌勻即可。...

1、菲力牛排配黑胡椒醬汁好吃。2、菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。3、適宜於生長...

1、將剁好的肉塊焯水去血沫，洗淨備用。2、備好葱段、蒜塊、八角。3、鍋底留油放入備好的葱蒜八角，放2勺豆瓣醬爆炒。4、放入備好的肉塊兒，快速翻炒至雞塊兒變色。5、倒入清水沒過肉塊兒，大火燉五分鐘。6、小火收汁，美味醬...

1、食材：三黃雞1個，生薑1塊，香葱1根，蒜苗1根，大蒜5個，香菜1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，米醋1勺，白糖半勺，花椒油2勺，辣椒油1勺，黃梔子1個，香油1勺，鹽1克，花生碎、芝麻適量。2、做法：雞跟清水一起入鍋，加入薑片、香葱，黃梔子，再倒入一勺料...

1、一份好醋、四份水、適量薑絲，加白糖後放鍋裏煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒。酸中帶甜,又不敗大閘蟹的鮮味。大閘蟹性寒,薑絲可多放點,多煮一會兒,水也稍多加一點,火侯控制很重要。2、涼拌醋+生薑絲，多浸泡一...