裏脊的精選知識

1、食材，裏脊肉250g，雞蛋兩個，油適量，米醋適量，白糖適量，澱粉適量，蒜適量，番茄沙司適量，麪粉適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽巴適量。2、把豬裏脊切成粗細一致、均勻的長條。在切好的裏脊肉裏放入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻。3、...

1、主料：裏脊一塊，澱粉2勺，麪粉1勺，料酒半勺，椒鹽適量。2、裏脊切成長條，放半勺料酒半匙鹽抓勻醃製5分鐘。3、加入1:2的麪粉和澱粉，抓勻，使每條肉都沾上。4、鍋中倒入適量油，燒熱至將筷子插入冒泡即可。5、將裏脊從鍋的一側一...

1、食材：豬裏脊300克，番茄沙司100克，白糖50克，白醋30克，料酒15克，雞蛋1個，生粉適量，水澱粉適量，鹽適量。2、豬裏脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的裏脊條。3、裏脊條放入料酒、雞蛋和適量的鹽拌均勻醃製30分鐘。4、醃製好...

1、用小裏脊更合適，如果買不到，就用普通的裏脊肉。2、做水煮肉片的時候，肉片切好不能直接下鍋煮，而是要多做一步，這一步是醃製，用一些調味料醃製包裹住肉片後，再下鍋煮，這樣做好的肉片才會更嫩更香更入味，變得格外好吃。3、煮...

1、材料：裏脊肉250g、雞蛋兩個、油適量、米醋適量、白糖適量、澱粉適量、蒜適量、番茄沙司適量、麪粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、鹽巴適量。2、把豬裏脊切成粗細一致、均勻的長條。在切好的裏脊肉裏放入料酒、少許鹽...

1、準備好所有食材。2、將豬裏脊肉洗淨，切成粗條。3、中放入豬裏脊肉，放入胡椒粉、鹽、五香粉、少許食鹽最後倒入適量的料酒4、加入葱姜水5、抓勻醃漬十幾分鍾6、將麪粉60克、玉米澱粉50克、打入一個雞蛋，加入適量清水，調...

1、糖醋里脊和鍋包肉，雖然用的主材料都是豬裏脊肉，並且都是用油炸過的肉片，但是糖醋里脊肉是條狀，而且鍋包肉講究的是肉要薄，薄到只有4毫米。2、口味都是屬於酸甜的，但是做法卻大大的不同，糖醋里脊要炸好幾次，直到炸到外面酥...

以下是小裏脊的製作技巧：1.選擇新鮮的肉：選擇帶有一定肥肉的豬肉，它們通常會更加嫩。2.前期處理：將裏脊切成適當大小的塊，切口不要切透，然後用涼水浸泡10-20分鐘，以去除多餘的血水。3.醃製：將小裏脊放入一個大碗中，加入鹽，糖，生...

1、雞蛋打入碗內，肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水，澱粉，麪粉抓勻，葱姜洗淨切末。2、配料碗內放料酒，糖，香醋，鹽，葱，姜，澱粉，高湯兑成芡汁。3、鍋內放油，下入肉片，炸至焦脆撈出瀝油，鍋內留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油就可以了。...

1、食材：牛裏脊肉300g、大蒜2個、葱3根、生薑3片、鹽12g、食用油1勺、醬油10g、白糖7g、胡椒粉4g、生粉8g、清水適量。2、把牛肉逆着紋理先切片，然後再切絲，切片的時候要留一定厚度，太薄了，這絲就容易斷了。3、然後牛肉絲...

1、食材：豬裏脊一塊、葱適量、鹽適量、醋適量、油適量。2、將洗好的裏脊肉用刀切成長寬相等的裏脊條。3、裏脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。4、碗中加全蛋液、麪粉、少許水調成薄糊，靜止放置5分鐘待...

1、調一個碗汁，放三勺生抽半勺老抽，少許鹽也可不放鹽差不多夠鹹了，在放兩份量的水攪勻。2、鍋中放油，温油放入裏脊肉迅速滑開，顏色變白撈出備用。3、鍋中再放油，中火倒入雞蛋，大約半分鐘雞蛋液一面固化。4、撒入裏脊肉，用筷子...

1、牛裏脊不適合用來做燉菜，它更適合用來炒、熘、炸。想要製作牛裏脊的話，我們可以先把它切片並用澱粉、料酒、食鹽、生抽醃製，然後再把它和青椒前後倒入鍋中進行翻炒就可以了。2、牛裏脊是位於牛脊骨內的一條瘦肉，它屬於...

1、雞裏脊和雞胸肉是一樣的，雞裏脊就是雞胸肉。雞裏脊和雞胸肉都是雞胸肉，但所在的位置不同，雞裏脊肉是雞胸部裏側的肉，雞胸肉形狀像個斗笠一樣。兩者的口感也會有所不同。2、雞裏脊肉不像豬裏脊那般多，但它以味道鮮嫩聞名...

1、材料：豬裏脊肉300克，青豆30克，麪粉3大勺，雞蛋1個，色拉油1小勺，食鹽5克，雞精2克，水澱粉適量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2湯匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙，米酒適量，植物油適量。2、裏脊肉洗淨、切適當大小的條，加入少許的鹽和澱粉抓勻，打...

1、材料：嫩豬裏脊肉200g、白蘑菇250g、西蘭花少量、紅菜椒少量、葱花少量、薑絲適量、鹽少許、醬油少許、芡粉適量、十三香少許。2、平蘑菇洗淨，切成兩半，大一點的可以切三片。豬裏脊肉切成與蘑菇大小相似的肉片，放入碗裏...

1、購買來的新鮮牛裏脊肉如果直接用冷水沖洗的話，牛肉上的油脂在遇到冷水之後會發生凝固，不僅不能夠將牛肉清洗乾淨，而且還會出現越洗越髒的現象。2、將購買來的牛裏脊肉放在淘米水中浸泡一下，然後再用清水洗，就可以將牛肉...

1、豬裏脊切一釐米左右的長條備用。2、把薑片，醬油，料酒和豬裏脊放在一起攪拌。3、放置30分鐘左右。4、把雞蛋打成糊狀後，放入小麥粉和澱粉繼續攪拌，直至成粘粘的糊狀。5、把醃好的豬裏脊倒入調成的汁中。6、在平底鍋中倒...

1、主料：裏脊肉（豬裏脊肉）250克，食用油500克（實耗50克）。輔料：雞蛋1個，香葱1棵，生薑1小塊，麪粉適量，澱粉適量。調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。2、雞蛋打入碗裏；3、肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水...

裏脊是一種肉類，它的肉質嫩滑，可以炒成許多不同的美味菜餚。以下是一些常見的裏脊炒菜的美食建議：1.魚香裏脊：將裏脊切成薄片，用醬油、糖、醋、姜蒜和豆瓣醬等調料醃製，然後炒熟，加入葱段、紅椒、青椒等蔬菜，以魚香調味。2.椒...

1、牛肉中最貴就是牛裏脊。2、牛裏脊是牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。適合煎、炒、炸、牛排。常用來做菲力牛排及鐵板燒。無論老少都適合吃牛裏脊。3、牛裏脊顧名思義就是牛裏脊上的肉，牛肉有補...

炸裏脊肉的做法具體如下：1、準備好雞蛋。2、準備好豬裏脊肉。3、豬裏脊肉切絲4、肉絲放入容器裏，放入少許鹽。5、放入醬油，葱，姜醃十分鐘。6、放入五香粉攪勻。7、打入雞蛋。8、攪拌均勻。9、放入紅薯澱粉醃製10分鐘。10...

1、準備食材：豬裏脊肉250克，麪粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽2克，醬油10克，姜2片，料酒10克。2、將豬裏脊肉切成1釐米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1釐米的長條。3、將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓...

1、裏脊肉一斤、番茄醬一包、白糖適量、白醋適量、玉米澱粉適量、白芝麻適量、料酒適量、白胡椒粉適量、水適量。2、裏脊肉洗淨切成條、放入鹽、料酒、生抽、白胡椒抓勻醃製一會。3、放入玉米澱粉邊放邊抓、使每條裏...

燉牛裏脊的時間會根據燉的方法和火候而有所不同。通常情況下，燉牛裏脊需要燉1-2個小時左右，以確保肉質熟透、鮮嫩。不過，最好根據具體的食譜和燉肉的大小來確定具體的燉煮時間。...