綠豆糕的精選知識

1、食材：綠豆500g、色拉油40g、麻油20g、細砂糖100g、黃油60g、麥芽糖40g。2、綠豆泡好去皮，加水，上鍋蒸30分鐘。加入細砂糖、麥芽糖碾成泥。3、鍋中放黃油、色拉油，倒入綠豆泥，小火攪拌5分鐘，加麻油，中火9攪拌5-10分鐘，盛出...

1、將它密封起來放入冰箱冷藏保存就可以了，在這樣的低温環境下綠豆糕內的細菌便不易滋生，它也因此可以保存更久的時間。2、不過需要注意的是，我們在家中自制的綠豆糕中通常都不會添加任何的添加劑，因此它的保質期不像外面...

1、配料比例，豆沙綠豆糕：綠豆粉8.25公斤，綿白糖8公斤，麻油5.75公斤，麪粉1公斤，豆沙3公斤。清水綠豆糕：綠豆粉9.15公斤，綿白糖8.65公斤，麻油6.25公斤，麪粉1公斤。2、製作方法，拌粉：將綠豆粉、麪粉置於台板上，把糖放入中間並加入麻油...

1、綠豆糕太稀了不可以加麪粉。2、在自制綠豆糕的過程當中，如果綠豆糕做的太稀不能成形的時候，很多人第一想法就是在裏面加入麪粉，讓綠豆糕能夠成型，其實這是不正確的。綠豆糕原料太稀是不能放麪粉的，因為放入麪粉之後，原本...

1、用料：綠豆250g、麥芽糖45g、冰糖粉90g、玉米油60g、薄荷適量、清水適量。2、新鮮採摘薄荷葉若干。去皮幹綠豆用清水浸泡一上午。3、綠豆稍微瀝下水，開水上鍋蒸熟，放點薄荷葉在豆子上。大概15分鐘的樣子，可以燜會兒。4...

1、綠豆粉13公斤，綿白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水適量。2、拌粉：將糖粉放入和麪機裏，加入用少許水稀釋的糖桂花，攪拌：再投入綠豆粉，攪拌均勻，倒出過80目篩，即成糕粉（以能捏成團為準）。3、成型：在蒸屜上鋪好紙，將糕粉平...

1、清熱解毒：綠豆糕的主要成分就是綠豆粉，它保留了綠豆中的重要營養成分，平時人們食用能清熱解毒也能抵抗暑氣，特別是在夏天使用時，可以有效預防中暑症狀的發生，另外，綠豆糕中還含有多種維生素和微量元素，它對人類的肌膚有明...

1、綠豆提前一天浸泡把綠豆的外殼去除。2、去殼綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度，趁熱用勺子壓成泥狀。3、炒鍋中放入麻油，把綠豆泥放入用小火拌炒均勻。4、放入細砂糖和麥芽糖繼續小火拌炒，要不停的拌炒，以防燒焦鍋。...

1、材料：綠豆1小碗，糖3勺，麪粉5勺。2、綠豆洗淨後浸泡至爆開（一般需要24小時）。3、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中，加入水（泡開的綠豆和水的比例是1：5），煮開2分鐘後切斷電源，燜20分鐘後再煮開，然後切斷電源燜1小時。4、將煮好的綠豆...

1、並不是所有的綠豆糕保質期都是一樣的，因為有的綠豆糕可能是添加過防腐劑或者其他的食品添加劑，所以保存的時間可能會長一些，有的綠豆糕沒有添加過其他的物質，保質期很短，可能就三四天而已，但是一般我們看到的綠豆糕保質...

1、綠豆提前一天浸泡，把綠豆的外殼去除，去殼綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度，趁熱用勺子壓成泥狀。2、炒鍋中放入麻油，把綠豆泥放入用小火拌炒均勻，放入細砂糖和麥芽糖繼續小火拌炒，要不停的拌炒，以防燒焦鍋底，最後將綠豆...

1、綠豆糕可以放到冰箱保存。2、綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食，而且現在市面上售賣的綠豆糕基本不含有添加劑，所以需要放入冰箱中保存，以免被細菌侵蝕，從而發生變質。3、因為綠豆糕的保質期不長。購買時，要看其生產...

1、綠豆芯用水浸泡4小時，然後取出晾乾水分，放入鍋裏蒸30分鐘。2、將蒸好的綠豆芯搗爛，鍋不加油燒熱後轉小火，倒入麥芽糖翻炒至熔化，再倒入綠豆泥翻炒，炒到水分收幹不鬆散為止。3、紅棗沖洗乾淨，剔去棗核。4、將紅棗放入料理...

1、綠豆糕是端午節吃的。2、端午節是一年四季中陽氣最盛的時節，在這個時候人們的情緒波動都比較大，非常容易煩躁和憂慮，加上現在正值夏季，氣温也漸漸高了起來，在這個時候就特別需要一些東西來緩解這一狀況。3、而綠豆性味...

1、食材：綠豆200g、蜂蜜適量、食用油適量；2、首先，將200g的帶皮綠豆浸泡在水裏一個晚上。當然有去皮綠豆更好，家裏沒有去皮的，所以只能增加一道去皮的程序。3、然後將浸泡發脹後的綠豆去皮，可以用篩子過濾。多次清洗，看到去...

1、用料：綠豆250g、麥芽糖45g、冰糖粉90g、玉米油60g、薄荷適量、清水適量。2、新鮮採摘薄荷葉若干。去皮幹綠豆用清水浸泡一上午。3、綠豆稍微瀝下水，開水上鍋蒸熟，放點薄荷葉在豆子上。大概15分鐘的樣子，可以燜會兒。4...

1、綠豆250克，白糖30克，奶粉25克，葡萄乾、黑芝麻、白糖適量，紅豆沙適量，玉米油70克。2、綠豆泡水24小時冷藏存放。3、入電飯煲，水燒開拔掉電源線，燜4小時以上，綠豆能用手指搓碎即可。4、攪拌機把豆打成泥。5、豆泥放鍋中加油...

1、食材：綠豆沙250g、水270g、糖900g、黃油20g、木薯澱粉30g、牛奶80g、糯米粉250g。2、將綠豆洗淨，倒入盆裏放入蒸烤箱蒸30分鐘。3、再找一個盆倒入木薯澱粉，糯米粉，60g糖攪拌均勻。4、倒入水攪拌至混合，過篩一次。5、放...

1、綠豆提前浸泡六小時。2、倒入高壓鍋中，加3倍的水，加入冰糖。3、上汽後煮十分鐘。4、煮好的綠豆倒入料理機打成蓉。5、倒入麪包機中，放入黃油。6、開啟豆沙鍵，炒成豆沙。7、將豆沙晾涼，團成球。8、糯米粉倒入鍋中，小火炒...

1、主料：綠豆粉（400克）。2、輔料：蜂蜜80克、綿白糖50克、食用油40克、糖桂花20克。3、廚具：蒸鍋。4、步驟：（1）綠豆粉放入深盤中，入蒸鍋大火蒸25分鐘。（2）蒸好的綠豆粉都結成硬塊。（3）蒸好的綠豆粉搓散，過篩。（4）過好篩的綠豆粉依次放...

綠豆糕通常不能與熱牛奶一起食用。由於綠豆糕具有涼血的作用，而熱牛奶則具有温補的特性，二者在性能上會有衝突，可能會導致不良的影響，如腹脹、腹痛等。因此，最好將綠豆糕與宜於消化的食物，如水果、麪包等一同食用。...

1、綠豆（100克），麻油（40克），細砂糖（50克），麥芽糖（20克），豆沙餡（適量）。2、綠豆提前一天浸泡。3、去皮綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度，趁熱用勺子壓成泥狀。4、炒鍋中放入麻油。5、把綠豆泥放入用小火拌炒均勻。6、放入細砂糖和...

1、綠豆糕性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。2、綠豆性味甘寒，夏天食用有清熱解毒的作用，能抵禦暑氣，還有美膚養顏的功效。...

1、浸泡，首先將綠豆放在清水裏淘乾洗淨，然後將其倒在清水裏浸泡。2、浸泡的時間視温度高低而定，夏天天熱温度高，一般浸泡四個小時，冬天天冷，温度低，浸泡時間需十小時左右。3、和麪，利用麪糰鬆弛的時間我們來處理紅豆餡，將提前...

1、將綠豆洗淨，放在適量水中浸泡過夜。2、抓起一把綠豆，用雙手輕搓。3、在摩擦力的作用下會使得綠豆皮脱落，過水沖洗掉脱落的綠豆皮，可以看到部分綠豆已經脱皮乾淨。4、將脱好皮的綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約15分鐘。5、取網...