夾餅的精選知識

夾餅作為一種傳統的中國美食，在不同地區都有不同的醬料做法。下面是一些夾餅醬料的經典做法。1.豆醬醬料：將豆醬、蒜末、葱花、花椒粉、香油、醬油、白糖、醋混合攪拌均勻即可。這種醬料味道濃郁，能夠為夾餅增添一份香味...

1、準備想加在餅裏的餡料，以雞柳雞蛋加豆蔻蔬菜的夾餅為例。2、將這些原材料放入油鍋裏炸熟，先炸肉類和雞蛋，再炸蔬菜。3、將炸好的菜、肉、蛋放在盤子裏，均勻刷醬，醬類可根據自己口味而定。4、將買來的烤餅從中間切開，裏面...

1、材料：姜200克，水100㏄，米酒100克，醬油200㏄，麥芽糖200克，砂糖200克，玉米粉15克。2、做法姜去皮，放進果汁機，加水打成汁備用。3、將作法1的薑汁倒入鍋內，加入米酒、醬油、麥芽糖、砂糖，以火煮5分鐘。4、玉米粉加2大匙水調勻，倒...

1、貝貝南瓜蒸熟，放入主鍋，打碎：速度10，10秒。這種南瓜含水量少，所以需要先打成泥。2、加入中筋麪粉、糖、油和水，啟動揉麪功能鍵，時間大概2分鐘。水量根據麪粉吸水性靈活調整，可以預留5-10克，後期慢慢加，這樣不會因為太濕而導...

1、先和麪，温水碗里加入3g的酵母粉，裏面再加入1小勺的白糖攪勻化開。這裏加入白糖是因為白糖可以促進酵母粉的發酵，攪勻後倒入和麪盆裏，邊倒入酵母水，邊用筷子攪拌。再往裏面加入温水和麪，一直攪到裏面沒有乾麪粉，再把它們揉...

1、主料：麪粉300克、犛牛肉適量、酵母3.5克、白芝麻2大勺、温水100克、辣椒醬少量、葱一小把、納豆醬2勺、姜一大塊、香油適量、味極鮮適量、蠔油適量、花生油150克、鹽適量。2、麪粉、酵母混合後加入温水，邊用筷子畫圈...

1、主料：普通麪粉260g、南瓜粉15g、2、輔料：白砂糖15g、液體油15g、速發乾酵母3g、清水130g。3、將酵母粉提前溶解在清水中，攪拌至酵母粉溶化。4、混合麪粉和南瓜粉，白砂糖。5、加入液體油，稍稍拌勻。6、緩緩加入酵母溶液，...

1、準備想加在餅裏的餡料，這次簡單做下大家點餐率高的雞柳雞蛋加豆蔻蔬菜的夾餅(看名字好像西餐，嘻嘻）~2、將這些原材料放入油鍋裏炸熟，先炸肉類和雞蛋，再炸蔬菜3、將炸好的菜、肉、蛋放在盤子裏，均勻刷醬，醬類可根據自己口...

1、食材：麪粉200g，酵母粉2g，白糖少許。2、方法：麪粉加入酵母粉和少許白糖，適量加入清水揉成麪糰，（揉麪的時候加入一點白糖可以幫助發酵）。3、荷葉餅的麪糰是比較硬的，硬度跟饅頭面團相近，比包子、花捲的麪糰硬多。4、揉好的麪糰...

1、原料：麪粉200g、水150g、酵母2g、10g麪粉+10g油拌勻製成油酥、燉牛肉適量、青紅椒各1個。2、酵母溶於水與麪粉和成稍軟的麪糰，發酵至2倍大。排氣，分成四等分，揉勻，餳20分鐘。3、取一份，擀成橢圓行，刷上一層油酥。上下三折...

1、自制甜麪醬做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜麪醬200克，蠔油一勺，胡椒粉、冰糖少許，薑末、蒜末、葱末，30克乾紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜麪醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋...

以下是夾餅的做法大全：1.蔬菜夾餅：-材料：雞蛋、麪粉、炸醬、洋葱、胡蘿蔔、生菜、番茄-步驟：將蔬菜洗淨切絲備用。打入雞蛋，加入麪粉攪拌均勻，熱鍋倒入適量的油，將麪糊倒入鍋中攤成餅狀，煎至兩面金黃。將炸醬塗在煎餅上，撒上蔬...

1、首先提前烙好做夾餅的餅子。2、將新鮮的生菜用清水沖洗乾淨備用。3、將裏脊肉放入燒熱的油鍋中炸熟待用。4、然後將提前備好的餅子放入平底鍋中加熱，這樣餅子就不會那麼涼。5、取火腿腸一根去掉火腿腸皮後，切成段待...

1、準備麪粉,酵母用温水化開，揉成麪糰醒發，豬肉切薄片用刀背拍一下,加醬油葱花醃製，面醒好揉掉裏邊的氣泡,切成小塊擀薄。2、抹油，撒一些玉米麪粉，折成三折再擀開，再折再擀，電餅鐺預熱抹一層油，放入餅烙熟，平底鍋煎豬肉片，煎好...

1、玉米麪糯米粉香腸糖適量。玉米麪加清水揉成麪糰，放進蒸鍋裏蒸熟。2、濕糯米粉放進蒸鍋裏蒸熟待用。3、蒸熟的糯米粉和玉米麪加糖共同揉勻，揉至兩面光滑。4、搓成圓球，5、用手心壓扁，6、取一張麪皮，放上熟香腸，再夾上一片...

1、牛肉200克，夾餅10個，青辣椒、植物油、鹽、小蘇打、醬油、西紅柿醬、澱粉、香油、香葱適量。2、把牛肉去掉筋膜，橫切成小丁。3、用澱粉，小蘇打，醬油香油拌勻醃製10分鐘。4、把青辣椒切小丁，香葱切末。5、把夾餅用蒸鍋加熱...

1、準備雞蛋，加入麪粉發酵粉。2、和成麪糰醒發一小時；準備醬五花肉；麪糰醒發好了；分別若干份；3、擀成長型，抹上少許玉米油。捲起來；按成餅擀薄；不粘鍋燒熱放入餅坯；4、中火慢烙；烙至兩面金黃；將餅切開放入五花肉片，撒上少許香菜末...

1、食材：中筋麪粉300克、芹菜葉50克、白糖1勺、酵母3克、清水150克。2、做法：（1）芹菜葉加清水放榨汁機榨汁，麪粉中加1小勺糖和3克酵母，倒入芹菜汁，和成光滑的麪糰放一旁發酵至2倍大。（2）麪糰發酵至兩倍大呈蜂窩狀就可以了。（3）面...

1、麪粉加入酵母粉和少許白糖,適量加入清水揉成麪糰,(揉麪的時候加入一點白糖可以幫助發酵)。2、荷葉餅的麪糰是比較硬的,硬度跟饅頭面團相近,比包子、花捲的麪糰硬多了。3、揉好的麪糰要醒發30分鐘。麪糰硬到什麼程...

1、酵母和牛奶混合均勻，倒入麪粉揉成光滑的麪糰。將光滑麪糰放入盆中，發酵至兩倍大。2、取出發好的麪糰，將麪糰反覆揉勻排出氣泡，最後搓成長條，分成每個約70克左右的劑子。3、取一個小劑子，先揉圓再略搓長，擀成橢圓形。在下...

1、主料：麪粉500克、酵母5克。2、輔料：水適量、油10克。3、麪粉加入清水加入酵母柔成麪糰發至兩倍大。4、排氣醒珍支，分成80克一小團。5、刷上一層一油醒半小時，柔成長條，中間切開壓扁，然後捲起來。6、卷好的壓成麪皮。7、...

1、準備食材：藕2節、肉餡300克、五花肉、葱適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、雞蛋1只、玉米澱粉2勺、麪粉6勺、水少許。2、先把肉餡準備好，把五花肉切成小塊，葱洗淨切小段。3、葱和肉一...

1、主料：芋頭(1只，400克)、方型餅乾(2包，200克)、熟白芝麻(1湯匙)、糯米粉(3湯匙)。2、麪糊：雞蛋清(2只)、香炸粉(3湯匙)。3、調料：油(1碗)、煉奶(2湯匙)、白糖(1湯匙)。4、洗淨芋頭放入沸水中，加蓋以中火煮25分鐘，撈起剝去...

1、主料：中筋麪粉120克、水70克左右、酵母2克、鹽2克、胡椒粉1.5克、食用油適量、熟芝麻適量3人份。2、輔料：牛肉300克、生抽少許、老抽少許、鹽少許、料酒2勺、胡椒粉少許、香油1勺、糖半勺、玉米澱粉2勺、葱花適量、...

1、原料：豬肉、茄子各200克，雞蛋3個，澱粉100克，中筋麪粉50克。植物油、鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。2、雞蛋磕入盆中打散，加入澱粉、中筋麪粉、鹽、味精攪成麪糊；豬肉洗淨剁成細末，加入鹽、香油、胡椒粉調好味。3、茄子洗...