蒸菜的精選知識

1、白蘿蔔洗淨,切絲放在碗中;葱、姜切末。2、米粉、薑末、精鹽和蘿蔔一起放在碗中拌勻。3、拌好的蘿蔔放進鍋內蒸15分鐘。4、蘿蔔從鍋中取出後,加入葱末、醬油、香油、味精調勻即可。食物相剋白蘿蔔:白蘿蔔忌人蔘、西...

1、三鮮白菜。原料：淨白菜葉400克澄面150克海米、鮮貝、墨魚仔各30克、高湯150克、魚露50克、蠔油30克、薑絲50克、精鹽10克、雞粉10克、精煉油100克。製法：白菜葉洗淨，拍上澄面，入籠蒸熟後取出來，放入一器皿裏稍晾片刻；海...

1、蒜泥茄子。材料：長茄300克、大蒜3瓣。調料：香醋1大匙、白糖1/2大匙、香油1小匙、雞精1/2小匙、鹽適量。做法：茄子洗淨（可不去皮），切成約1.5cm粗的長條。放入盤中，上蒸鍋蒸熟。取出晾涼後入冰箱冷藏；大蒜去皮洗淨，壓成蒜泥；調...

蒸菜的時間取決於所蒸菜的種類以及塊大小。一般來説，蔬菜類蒸菜需要大約5-10分鐘，而魚類蒸菜需要大約8-12分鐘。肉類蒸菜的蒸制時間較長，通常需要20-30分鐘或更長時間。最好根據具體的蒸菜食譜和個人喜好來確定蒸制時間...

1、吃多了蒸菜不會濕氣重。蒸不產生自由基：食物在進行煎炸等高温烹調時，會使得食物油氧化，當人體進食後會在體內產生對人體有害的自由基是加速人體衰老和加劇各種心血管疾病發生的罪魁禍首。2、蒸品衞生又健康：蒸的過程和...

紅蘿蔔蒸菜的製作方法如下：所需食材：-紅蘿蔔：2個-蒸鍋或蒸籠-鹽：適量-醬油：適量（可選）-蒜末：適量（可選）步驟：1.將紅蘿蔔洗淨，去皮，然後切成適當大小的塊狀或段狀備用。2.取一個蒸鍋或蒸籠，將紅蘿蔔塊放入蒸鍋中。3.在蒸鍋中加入適量...

1、材質細嫩的食物通常需要蒸10—15分鐘左右，例如魚或是雞蛋羹。而粉蒸肉那樣的菜式，則需要火再蒸上三十分鐘以上，便於全部食物完熟。2、蒸菜要留意熟度。魚和肉要用快火蒸，如用文火蒸，時間久了肉和魚會無光澤，也非常容易碎...

1、蒜蓉粉絲蒸蝦：將蝦鬚煎掉，從蝦背剝開，挑出蝦線；燒熱鍋放入少許油，先將蒜末放進鍋中煸炒至微微發黃時加入少許鹽即可；將提前泡軟的粉絲加入少許鹽拌均勻；將準備好的蝦放在粉絲上，在表面上鋪上一層蒜蓉，燒鍋開水，將鮮蝦粉絲放...

1、蒸菜要蒸10-15分鐘。視具體情況而定，不同的菜蒸熟的時間也會有所不同。2、綠葉蔬菜需要10分鐘到15分鐘左右的時間能熟透。但是土豆紅薯山藥一類的食物，肉質比較厚實，需要適當的延長10~15分鐘的時間不等。蒸菜的時候需...

1、用保鮮膜。如果蒸菜經過簡單加熱就可以成熟的時候可以使用保鮮膜覆蓋在蒸菜的上面，比如説蒸水蒸蛋，那麼就用保鮮膜覆蓋就可以了。2、用燒烤用的錫箔紙。燒烤用的錫箔紙一般都能耐住120度到200度之間的高温，所以做蒸菜...

1、玉米麪，黃豆粉，肥肉，韭菜，小蘇打。2、三分之二的玉米麪和三分之一的黃豆粉，再加上1-2克的小蘇打，加水攪拌均勻，合成軟硬合適的麪糰。一兩的半肥肉切粒，韭菜切成5mc左右的小段，加醬油、薑末、醬油、植物油、鹽巴拌勻備用。電...

蒸菜的時間會根據所蒸菜的種類和切塊大小不同而有所不同，一般來説，蒸菜的時間在5-15分鐘之間。以下是一些常見的蔬菜蒸煮時間的參考：-稻米飯：10-15分鐘-白菜：5-7分鐘-胡蘿蔔：8-10分鐘-菠菜：5-7分鐘-豆芽：3-5分鐘-西蘭花：5-8分...

1、豬肉(肥瘦)250克、幹黃花菜5克、荸薺2個、薑末5克、精鹽3克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽5克、水澱粉30克、高湯適量、食用油適量2、將豬肉剁成肉餡或使用絞好的肉餡，馬蹄拍碎剁成粗粒，將馬蹄、薑末、精鹽（1g）、胡椒粉、...

1、材料：芹菜葉200克、麪粉適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、香醋適量、油適量。2、芹菜葉洗淨，撒入適量乾麪粉拌勻。3、上鍋蒸7-8分鐘，取出放涼。4、加入適量醬油、鹽、雞精、香醋、熟油拌勻即可。...

1、蒸菜用麪粉、細玉米粉兩種麪粉好。2、我們一般蒸菜都是蒸蔬菜類的多吃，尤其是蒸葉子類的，比喻茼蒿、萵筍葉子、薺菜、榆錢、紅薯葉子等等野菜比較鮮美好吃，這些菜都是葉子類的，一般都加一些麪粉拌拌就可以了，如果你是廚...

1、用料臘五花肉、白菜、冬筍、口蘑、火腿、鮮蝦、雞蛋、排骨、雞肉、姜。2、薑切片，冬筍切片，口蘑切片，臘五花肉切片，火腿切粒備用。3、排骨、雞肉冷水入鍋，放薑片，水開後撈出。4、移入湯鍋，加食材體積3倍開水，小火熬製高湯...

1、苦菊可以蒸菜吃，苦菊去掉蒂，清洗乾淨控幹水分，切一切裝盆裏，加適量麪粉用筷子攪拌，麪粉分多次加。攪拌至乾爽，篦子鋪濕布或者硅膠墊。水開放上篦子，大火蒸十分鐘。2、關火燜兩分鐘出鍋，弄盆裏，加蒜末鹽香油胡椒粉攪拌均勻裝...

1、食材：小青菜5棵、蒜泥、麻油、醬油、醋。2、小青菜洗乾淨放入盤中。3、鍋內盛水燒開。4、把青菜連盤放到蒸架上，大火蒸3分鐘。5、按自己的喜好調製料汁。6、蒸好後將菜取出，均勻地澆上調好的料汁，開吃。...

1、把芹菜葉摘好，用水洗一下。2、把菜葉控幹水，加入麪粉，攪拌均勻。3、把攪拌好的芹菜葉放在蒸籠上蒸5分鐘，關火悶2分鐘盛出。4、炒鍋裏放入適量色拉油，油熱倒入蒸好的芹菜葉，翻炒幾下，放入適量鹽，蒜瓣，香醋，喜歡吃辣的可以放紅...

1、蒸籠的用法，首先給鍋中倒入適量的水。2、然後給蒸籠內鋪好蒸籠布，將要蒸的食物放在蒸籠布上。3、最後蓋好蒸籠蓋，開火蒸制就可以了。4、不過在使用蒸籠的時候要注意用纏成麻花形的毛巾和蒸籠布保證蒸籠的密閉性就可以...

美味又簡單的蒸菜功效:蒸菜是一種健康的烹飪方式，能夠保持食材的營養價值和原汁原味。蒸煮可以減少食物中的脂肪攝入，並保留食材的天然味道，使菜餚更加鮮美。蒸菜還能增加蔬果的水分含量，有助於皮膚保濕，促進消化和排毒。...

1、配料:茼蒿一把、米粉適量、鹽約一克、蘸料_蒜三瓣、辣椒粉一茶匙、米醋一湯匙、白糖半茶匙、生抽一湯匙、芝麻少許、油少許2、姜切碎的茼蒿加米粉。3、加少許鹽，鹽的量不要大，此菜可以蘸汁食用。4、攪拌均勻。5、蒸...

1、首先，在選食材方面就要下功夫，不要求選用的原料有多昂貴，而是一定要新鮮，這樣做出的食物菜鮮嫩。因為蒸制的原料和調味品中的蛋白質不易溶解於水，調味品也不易滲透到原料中，故食物質地最好要嫩而多汁。2、旺火沸水速蒸適...

1、準備好麪粉;加適量冷水和好，成光滑麪糰，鬆弛10分鐘。2、韭菜摘洗乾淨，切細粒。3、香菇、臘肉切細粒備用。4、韭菜、香菇、臘肉放入碗中，加適量芝麻油、鹽、黑胡椒粉，拌好成餡。5、麪糰擀開成大而薄點的面片;放上餡料，抹...

要做出好吃的蒸菜，可以考慮以下幾點：1.選擇新鮮食材：選購新鮮的蔬菜和海鮮，保證食材的口感和味道更好。2.切塊均勻：將蔬菜或肉類切成適當大小的塊狀，可保證蒸熟後的食材均勻熟透，口感更好。3.多種搭配：不同的食材可以進行搭配...