椰香的精選知識

1、主料：油皮高筋粉110克，清水30克，豬油40克，白糖30克，紅豆150克，椰蓉50克，芝麻10克，蛋液20克。輔料：油酥低筋粉70克，豬油45克。2、準備好低筋粉，高筋粉，紅豆豬油和椰蓉。3、紅豆煮熟放入鍋裏用少許黃油和白糖炒好。4、炒好的紅豆...

1、食材：普通麪粉200g、橄欖油1湯匙、椰子粉20g、細砂糖15g、温開水85g、酵母2g、白芝麻10克2、將所有材料倒入面盆中（除白芝麻外）；3、用筷子攪拌成面絮；4、將面絮揉成光滑麪糰；5、將麪糰均勻地分成4個小麪糰；6、取一個小面...

1、食材：椰漿150g，煉乳適量，玉米澱粉60g，牛奶250g，白砂糖40g，椰蓉適量。2、把牛奶倒出一少部分和玉米澱粉混合，攪拌均勻。3、牛奶和椰漿一起倒入鍋中加糖一起煮。（牛奶也可以用椰汁替代。）4、加入適量的煉乳，如果沒有可以省略，但...

1、把10g咖啡粉放入歐新力奇便攜咖啡裏的濾網中。2、把熱水倒至咖啡機水箱的最大值（約150ml）。3、啟動歐新力奇自動旋轉咖啡機，等待咖啡製作完成。（這款咖啡機機身小巧，方便攜帶，能夠精準控制咖啡粉和熱水的配比，2分鐘就能泡...

1、食材：黃油50克、低筋粉100克、細白砂糖20克、椰子粉12克、全蛋液20克、自制豆沙餡兒適量、熟白芝麻少許。2、室温軟化黃油篩入白砂糖，用軟刮刀拌勻，篩入低筋麪粉拌勻，搓成細小面絮。3、加入雞蛋液拌勻揉成麪糰。4、搓...

1、主料：黃油140克、糖粉70克、雞蛋50克、低筋麪粉260克。2、輔料：椰蓉100克、糖粉30克、雞蛋液90克、黃油35克、即溶吉士粉6克。3、做法：（1）黃油隔水融化。（2）將黃油和糖粉拌勻。（3）放入一個小雞蛋。（4）在攪打均勻，讓材料充分融...

1、無鹽黃油室温徹底軟化，用電動打蛋器攪打均勻。2、分兩次加入糖粉，將黃油打發，呈鵝黃色，體積略膨脹，掛在打蛋器上的黃油呈現小尖尖。3、分次加入蛋液，每完全打勻一次，再加入下一次，直到完全攪拌均勻。4、分次加入椰奶，每完全...

1、食材：法國老面500g，奶粉60g，砂糖120g，蛋黃80g，全蛋250g，吐司粉800g，低筋粉200g，鹽適量甜片油500g，酵母適量，椰絲條適量。2、麪糰打發完成後，在25-26度的環境下鬆弛麪糰；之後進行30分鐘冷凍備用。3、退冰後包裹金味甜片油（椰香米...

1、材料：糯米粉75克，椰子粉10克，涼水35克，糖10克，澄粉15克，開水8克，植物油10克，蓮蓉，紅豆沙，椰絲適量。2、將糯米粉和椰子粉加涼水和糖混合揉均。3、將開水衝入澄粉，將之燙熟，再揉入糯米麪團中。4、將植物油加入揉均成糯米糰，分成6...

1、將奶油切成小塊，放置於室油下軟化;加入白糖，打至其顏色變淺體積稍稍膨大。2、雞蛋打散成蛋液，分三次放入奶油中,每一次都要將其拌至蛋液與奶油充分融合後再放下一次。3、篩入麪粉與泡打粉。4、加入牛奶。5、用刮刀將...

1、主料：西米150克、椰汁1L、芒果適量。2、裝西米露的杯子先洗乾淨，再放烤箱裏烘乾。3、芒果去皮切小塊。4、西米開水下鍋大火煮開，再轉中小火燜煮。5、煮到西米中間還只有一點點白心的時候，關火，燜到西米全部透明即可。6...

1、食材：棉花糖200克，黃油100克，奶粉250克，椰子粉適量，花生碎（熟）150克。2、黃油、奶粉、花生碎過秤，將椰子粉於奶粉混合均勻待用。3、將黃油放在容器中小火加熱直至完全融化。4、將棉花糖倒入融化的熱黃油中，用刮刀不斷攪拌，直...

1、用料：動物性淡奶油200ml、椰子汁200ml、櫻桃5顆、糖粉適量。2、椰子汁用量杯量取約200ML。3、盤中倒入約200ML的淡奶油，加入糖粉。4、用打蛋器稍微打至不流動狀態即可，不用打發起來。5、把椰子汁倒入製作冰淇淋的桶中...

1、糯米1000g、雞胸脯肉500克、土豆500克、香蘭葉2片、食鹽2茶匙、蒜8瓣、椰漿1升、淡奶1罐、紅尖椒20條、紅葱頭1粒、香茅4根、巴拉煎15克、黃姜15克。2、做法：提前將粽子葉（1把）擦洗乾淨，剪去根部後放入水中，同粽繩（1把）一...

1、食材用料：花生一小碗、糯米15克、椰汁200ML、砂糖2勺。2、製作方法：（1）花生、糯米洗淨提前泡好。晚上泡，第二天就可以做了。（2）為了使打出來的漿更綿密，花生皮剝去。（3）準備好攪拌機，將剝好的花生和糯米放進去，加入機器的3/4清...

1、材料：麪包用高筋小麥粉250克、牛奶120克、雞蛋1個、白糖30克、黃油35克、酵母3克。2、蛋椰蓉餡：椰蓉60克、奶粉15克、雞蛋（小）1個、白糖15克、杏仁片適量。3、牛奶，雞蛋，白糖，稱入麪包桶。4、麪包桶安回廚師機，揉至光滑無...

1、無鹽黃油室温徹底軟化，用電動打蛋器攪打均勻。2、分兩次加入糖粉，將黃油打發，呈鵝黃色，體積略膨脹，掛在打蛋器上的黃油呈現小尖尖。3、分次加入蛋液，每完全打勻一次，再加入下一次，直到完全攪拌均勻。4、分次加入椰奶，每完全...

1、材料：鮮奶600cc、椰奶300cc、玉米粉130g、細砂糖130g、椰子粉適量。2、椰奶300cc加玉米粉130g拌均勻。3、鮮奶600cc小火加熱後,再加入細砂糖拌均勻,至細砂糖溶化。開始有小泡泡就可以準備加玉米粉椰奶。4、將玉米粉...

1、50克酵母，110毫升暖水，80克麪粉，1茶匙糖，4片斑蘭葉，350毫升濃椰漿，30克牛油，260克糖，120克木薯粉，6個雞蛋，輕輕拂打，1/2茶匙雲呢拿香油，少許鹽。2、酵母、暖水、1茶匙糖及麪粉同放到碗內，調勻至粉漿軟滑，存放於温暖的地方，蓋布，待5...

1、主料：芒果300克、糯米150克、椰漿210毫升。2、輔料：糖10克、鹽1/3小勺、烤熟花生仁5粒、椰蓉適量。3、做法：（1）椰漿倒入鍋裏小火加熱，放入10克糖和1/3小勺鹽，加熱至融化不必燒開。甜度自己掌握，酌情加減。（2）糯米洗淨瀝乾水...

1、將黃豆提前6~8小時浸泡。2、準備好九陽豆漿機。3、將黃豆清洗乾淨放入，加入適量水，選擇乾濕豆功能製作。4、5g吉利丁粉加25g涼白開泡發。5、取170ml熱豆漿和30ml淡奶油加入細砂糖攪拌均勻。6、將泡發好的吉利丁隔熱...

1、用料：芒果500克、椰漿400克、白糖80克、吉利丁粉70克、清水少許、食用油適量。2、做法：（1）芒果去皮切小塊的。（2）放入榨汁杯內加少許清水攪打成芒果汁。（3）倒出芒果汁過篩一遍更加細膩。（4）放入35克吉利丁粉攪拌一下上鍋蒸6...

1、原料：黃油90g,糖粉30g,全蛋液10g,香草精少量,杏仁粉15g,椰蓉15g,低粉110g,泡打粉1g。2、黃油軟化加入糖粉攪拌均勻。3、加入全蛋液和香草精用拌勻。4、將粉類加入揉和成麪糰。5、用保鮮膜裹好放入冰箱冷藏30分鐘。6...

1、將老椰子從頂端劈開一個小孔，把其中的鮮椰汁倒出待用，再將椰殼橫放，從1/3處鋸開，用清水沖洗乾淨。2、肋排用清水洗淨，剁成3cm長的小段。芋頭去皮洗淨，切成3cm見方的小塊。朝天椒對半切開。香葱洗淨切碎。3、將芋頭塊和肋...

1、麥片+椰子油+蜂蜜+紅糖+堅果碎混合攪拌均勻。確保每一粒燕麥都能沾到調料。2、鋪薄薄一層，微波爐叮90秒左右（中途打開翻一下面）。3、在平底鍋裏小火翻炒一下，加入熟黑芝麻芝麻（如果你的是生芝麻可以在微波爐前那一步加）...