紅燜的精選知識

1、主料：牛蹄筋(500克)。2、輔料：陳皮(5克)。3、調料：鹽(3克)、味精(2克)、白砂糖(4克)、胡椒粉(2克)、大蒜(4克)、姜(4克)、大葱(5克)、醬油(4克)、料酒(3克)、香油(3克)、澱粉(豌豆)(5克)、花生油(15克)、八角(3克)。4...

1、鵝一斤、青椒適量，玉米油、鹽、紅燒汁適量，老抽、雞精、薑片適量，蒜粒、大葱段、桂皮適量，八角、幹辣椒、料酒適量。鵝肉清洗乾淨，放入鍋裏，加入適量清水沒過鵝肉，開大火，進行焯水。煮開後撈出，冷水沖洗乾淨。2、焯水過的鵝...

1、食材準備：羊肉、棗、白蘿蔔、土豆、枸杞子、食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、辣椒醬、白胡椒、大葱、香葉、植物油。2、羊後腿肉洗淨，切成小塊。白蘿蔔、土豆去皮切塊。3、燒一鍋開水，水沸騰後將羊肉...

1、食材：沙丁魚葱姜大蒜辣皮子醬油料酒白糖西紅柿醬香菜八角花椒粒。2、把沙丁魚收拾去鱗掏出內臟、用少許的鹽醃製去掉水分。3、把葱洗淨切段，姜蒜洗淨去皮切片。4、香菜洗淨切末，辣皮子用水泡泡切段。5、熱鍋涼油加沙...

1、食材：芋頭、排骨、葱、姜、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。2、芋頭和排骨洗乾淨，然後將芋頭切片，排骨斬斷，葱切葱花，薑切片。3、將切好的排骨放入開水中燙開，撈出。4、鍋燒熱入油，加入葱、姜炸香。5、倒入排骨炒去水分，並且倒入...

1、食材：豬排骨300克、粉芡35克、葱段10克、薑片10克、味精3克、料酒5克、精鹽5克、醬油15克、大料4克、花生油60克、香菇2枚、醋10克、白糖2克。2、把排骨用刀劈開，剁成3釐米方塊，洗淨放入沸水鍋中，煮10分鐘撈出，控淨水。...

1、食材準備：約5000克重的公山羊1只，辣醬450克，紅醬油200克，料酒500克，胡椒粉5克，大料10克，三奈3克，肉桂15克，丁香2克，草果5～6枚，白蔻3克，小茴3克，砂仁3克，陳皮4克，香葉5克，紅棗50克，枸杞15克，孜然20克，姜塊100克，大葱250克，精鹽、雞精、味...

1、紅燜家常豆腐是以豆腐，白菜為主料製作的藥膳。原料：豆腐400克,白菜100克,豬瘦肉50克,水髮香菇25克,玉蘭片25克,水發黑木耳10克,調料適量。2、做法：豆腐切成3釐米見方的塊,用油炸黃撈起,用少量油炒白菜片、肉片、香菇...

1、食材：羊排400克，土豆2個，胡蘿蔔少許，花椒少許，低鹽醬油2勺，豆瓣醬1勺，葱1根，姜4片，糖1勺，植物油1勺，鹽適量。2、起鍋熱油，下薑片、葱段、花椒爆香。3、下羊排，翻炒均勻。4、加入少許純淨水、豆瓣醬、低鹽醬油、糖，炒勻。5、當湯...

1、首先準備羊排，將羊排切成小段，可以在購買的時候直接讓其剁成小塊方便製作。2、放入鍋中，加入料酒煮出血沫，撈出清晰乾淨。3、鍋中放油，放入羊排。4、倒入葱、將、幹辣椒，翻炒均勻。5、然後鍋中加入老抽、生抽、耗油、鹽...

1、主料：豬肘1500克。2、輔料：香菜10克。3、調料：蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，澱粉（豌豆）15克，醬油20克，味精2克，大豆油100克。4、將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好。5、肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨。6、將皮面抹上...

紅燜大蝦是一道非常經典的菜品，下面是一份最好吃的紅燜大蝦的做法：材料：-大蝦500克-姜3片-葱1根-蒜頭3瓣-幹辣椒適量-黃豆醬2湯匙-料酒2湯匙-生抽2湯匙-紅糖1湯匙-醬油1湯匙-清水適量-食用油適量-鹽適量-胡椒粉適量步驟：1...

客家紅燜豬肉是一道經典的客家菜品，以其獨特的口感和濃郁的味道而聞名。以下是一份簡單而美味的客家紅燜豬肉的做法。所需材料：1.豬肉塊：500克（選用帶有一定的肥肉，以增加口感和鮮香度）2.姜塊：適量3.大葱段：適量4.蒜瓣：適量5....

要做好吃的紅燜羊排，可以按照以下步驟進行：材料：-羊排500克-大葱1根-薑片適量-蒜瓣適量-料酒適量-豆瓣醬適量-花椒粒適量-生抽適量-老抽適量-白糖適量-鹽適量-清水適量-食用油適量步驟：1.羊排用刀在兩面劃幾刀，然後放入開...

1、準備食材:五花肉200g、白糖20g、葱、姜、桂皮、八角、老抽、雞精、油、鹽各10g。2、準備配料：五花肉切塊，葱、姜切段。3、入鍋炒制：鍋中倒油放入白糖炒出糖色後放入五花肉翻炒均勻，加入葱、姜、桂皮、老抽、鹽燉熟後收...

紅燜肉和西瓜可以一起吃。紅燜肉是一道鹹味的肉菜，而西瓜是甜味的水果。雖然口味不同，但並沒有禁止同時食用。一些人認為紅燜肉的油膩味道可以通過搭配西瓜來中和，使口感更加平衡。然而，個人口味偏好有所不同，這取決於每個...

1、主料：豬肉(後肘)1500克。2、輔料：香菜10克、葱15克。3、調料：豆油100克、食鹽少許、醬油20克、味精2克、八角4克、花椒4克、豌豆澱粉15克、蜂蜜10克。4、將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好。5、肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，...

1、食材：甲魚1250克，豬裏脊肉200克，香菇鮮50克，冬筍50克，姜10克，小葱10克，醬油20克，料酒15克，冰糖10克，澱粉蠶豆10克，味精,3克，香油15克，花生油50克。2、甲魚砍去頭，控出血，放沸水鍋裏燙一下，退去殼膜，去內臟洗淨，切成3×3釐米的塊，甲魚...

1、五花肉800克、八角15克、香葉1片、葱段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。2、先把五花肉切成2.5釐米見方的塊兒。3、用涼水下鍋。4、水開後把肉塊兒煮5分鐘。5、撈...

1、羊肉洗淨瀝水備用。2、水中加鹽，放入羊肉泡半小時。3、生薑、大蒜切片，大葱切段裝盤。4、乾紅辣椒切碎，裝入小蝶備用。5、泡好的羊肉再洗兩次瀝水備用。6、鍋內下葱薑蒜爆香，加滷料炒香。7、加入羊肉炒變色至羊肉沒水...

紅燜肘子是一道家常菜，以豬肘子為主要材料，搭配姜、葱等調料慢燉而成。它的口感鮮嫩，肉質緊實，湯汁濃郁。下面是一道紅燜肘子的家常做法，讓我們一起來學習製作吧。材料：-豬肘子1只-姜塊4片-葱段2根-料酒適量-生抽適量-老抽...

1、主料：來羊雜300克、青椒半源個、紅椒半個、食用油適量。2、調料：料酒2勺、大葱1段、老薑1塊、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉小勺、雞粉1小勺。3、先準備好製作爆炒羊雜所需要的食材，買煮熟的羊雜。先過開水焯燙一遍，水開後...

1、用料：仔鴨半隻，老薑1塊，蒜5瓣，葱2段，桂皮1支，八角2個，花椒10粒，醬油3大匙，冰糖1大匙，白胡椒粉少量，麻油少量花雕酒1大匙，鹽適量。2、鴨子斬塊後入沸水中汆燙至皮緊後掏出，用淨水洗淨。不要汆燙時間過久，只要表皮緊縮變色便可。3...

1、配料：豬肉(腿)300克、胡蘿蔔一個、生抽20克、老抽8克、姜15克、葱白15克、老冰糖15克、料酒8克、香葉3片、八角2顆、桂皮10克、幹辣椒3個、純淨水20克、生粉3克。2、葱白切段。3、胡蘿蔔滾刀切。4、生薑切片。5、其...

1、準備材料：鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、葱、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽各適量。2、將魚洗淨、切十字花抹鹽，料酒；3、放入熱油鍋內先煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出；4、鍋內加熟豬油、酒葱、蒜、辣...