餐包的精選知識

1、材料：高粉200克、雞蛋20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶100克、黃油20克。2、所有配料除黃油外全部放入面盆裏，手工揉至出模，加入黃油繼續揉5分鐘，這兩個過程共需要25分鐘左右。3、放入烤箱，選發酵程序，發酵一小時，至...

1、用料：高筋麪粉300克、火腿腸3根、芝士10克、雞蛋1個、小葱適量、白糖20克、黃油20克、酵母3克。2、麪粉加入白糖，打入雞蛋，加入清水，加入酵母。3、麪包機柔面，柔好的面，加入黃油柔發，發至兩倍大，排氣醒一會。4、然後分成45...

1、食材：高筋麪粉360克、雞蛋1個、牛奶160克、米飯150克、白糖35克、黃油25克、鹽5克、酵母4克。2、剩米飯提前用牛奶和雞蛋浸泡一下3、依次加入除黃油外的其他原料。4、啟動和麪程序，將麪糰揉至起筋。5、加入黃油後再...

1、法包切片，厚度2cm左右。掏出中間軟的部分入盤待用，做成管裝，軟的部分不要扔掉，等下有用，注意壁厚要薄厚適中，太薄會破掉，太厚不好吃，尺度按你自己的功力把握好。2、雞蛋用水煮熟，去皮，放入大碗中放涼待用。3、黃瓜、午餐肉洗...

1、食材：麪包粉340克、低筋粉40克、小麥胚芽40克、蛋液35克、牛奶235克、細砂糖35克、奶粉15克、酵母5克、鹽5克、黃油30克。2、將除黃油以外的材料混合在一起，攪拌均勻後，冰箱冷藏30分鐘；3、取出麪糰揉至表面光滑，能拉出...

1、主料：高筋麪粉280克、南瓜泥160克、雞蛋1顆、鹽3克、糖30克、酵母5克、奶粉30克、黃油30克。2、輔料：豆沙餡兒160克。3、南瓜選用顏色比較黃的小金瓜。去皮上鍋蒸爛。4、碾成泥，碾的越細膩越好。5、雞蛋，鹽，糖，奶粉，高筋...

1、高筋麪粉200克，奶粉5克，牛奶90克，雞蛋20克，鹽1/2小勺，細砂糖30克，乾酵母3克，黃油20克。2、麪包部分中，除了黃油以外的食材全部放入揉麪機中，放入材料的先後順序是先液體再粉類，最後酵母放在麪粉的中間蓋起來，防止過早的接觸液...

1、湯種：高粉10，水50湯種：將水與高粉放如奶鍋中，攪拌均勻後加熱。直到加熱至表面有明顯紋路，離火。表面貼合覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時以上。2、將主麪糰除黃油外的其他材料放入攪拌桶中，揉出粗膜後加熱黃油揉至擴展，將面...

1、食材：土豆泥80g、高筋麪粉310g、雞蛋1顆（50克蛋液）、牛奶120g、白糖70g、鹽3克、酵母6g、黃油30g、蛋黃2顆、低筋麪粉30g、純牛奶150g、砂糖30g2、先來製作裝飾用卡仕達醬，蛋黃兩個加30克糖打散攪拌均勻，再篩入30克低筋...

1、主料：高粉200g、麻薯粉20g、胡蘿蔔玉米汁100ml、糖10g、車達芝士50g、鹽1.5g、酵母2.5g、黃油10g、輔料：白芝麻10g。2、將主料中除黃油外的其它材料放入麪包機裏，啟動麪包機，攪拌成團時，再放入黃油，直至麪包攪拌麪團完成...

1、食材：高筋麪粉250克、低筋麪粉50克、純牛奶170克、培根100克、雞蛋3個、黃油30克、麪糰用鹽3克、白糖50克、麪糰用全蛋液50克、酵母3克、奶粉20克、生菜100克、食用油1湯匙、蛋皮用鹽1克、番茄3個、生粉1茶匙、黑胡...

1、主料：高筋麪粉280克、湯種30克、牛奶130克、淡奶油30克、細砂糖25克、黃油20克、鹽2克、酵母3克。2、輔料：湯種部分適量、高粉25克、細砂糖2克、食用鹽0.5克、清水100克。3、做法：（1）先製作湯種，湯種可提前做好，冰箱冷藏...

1、用料：全麥粉50克、高粉200克、酵母2.5克、糖25克、鹽2.5克、全蛋液32克、牛奶148克、黃油25克、紫米120克、水260克左右。2、除黃油外所有材料放入麪包桶中，運行一個揉麪程序後放入軟化的黃油繼續揉至完全階段。3、...

1、材料：南瓜半個、雞蛋、麪粉兩杯、酵母粉一小勺、植物油兩大勺、鹽一小勺、糖兩大勺、水半杯、雞蛋、白芝麻。2、南瓜、雞蛋、糖、白芝麻備用。3、南瓜切片放微波爐，高火五分鐘，壓成泥。4、麪粉兩杯，酵母粉一小勺，植物油...

1、食材：高筋麪粉250克、椰奶120克、全蛋液60克、玉米油25克、鹽2克、酵母2克；2、和麪是兩份的量，配料表中是一烤盤的。麪包桶內先內放入雞蛋液和椰奶。3、在對角線的位置放入糖和鹽，在篩入麪粉，放入酵母。4、啟動麪包機的...

1、準備熟紅薯泥150克、雞蛋60克、牛奶230克、白糖40克、鹽2克、高筋麪粉430克、耐高糖酵母5克、雞蛋液適量、熟白芝麻適量。2、紅薯提前蒸熟，要選顏色發黃的這種地瓜，甜、面，但不是很乾，顏色好看，做出來的麪包才會好吃。3...

1、將麪糰材料中除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麪糰，加入軟化的黃油繼續揉至可以扯出較為結實的透明薄膜。2、揉好的麪糰蓋上保鮮膜放在温暖處發酵至兩倍大。3、發酵好的麪糰拿出來排氣並滾圓，稱重後分割成25等份，包...

1、食材：熟紅薯泥150克，雞蛋60克，牛奶230克，白糖40克，鹽2克，高筋麪粉430克，耐高糖酵母5克，雞蛋液適量，熟白芝麻適量。2、紅薯提前蒸熟，要選顏色發黃的這種地瓜，甜、面，但不是很乾，顏色好看，做出來的麪包才會好吃。3、把熟紅薯去皮放...

1、中種麪糰原料，麪包粉和耐高糖酵母。2、將酵母粉與清水混合後，加入到麪包粉中，攪拌均勻，放冰箱冷藏室發酵10個小時。3、主麪糰原料，中種麪糰、雞蛋、蛋液、白糖、黃油、牛奶、椰絲、鹽、麪包粉。4、將中種麪糰、雞蛋、牛...

1、材料：高筋麪粉210克、低筋麪粉90克、酵母6克、鹽4克、全蛋液30克、糖36克水165克、黃油30克、椰蓉餡和黃油60克、糖40克、蛋液60克、椰蓉120克、低筋麪粉20克。2、先製作椰蓉餡，軟化的黃油加入糖，攪打均勻。3、然後分...

1、麪包桶內依次加入牛奶，鹽，白糖，撕入老面加入麪包粉和酵母按和麪至麪糰光滑後加入黃油。2、蓋上發酵至2倍大，約1個半小時，取出排氣後分成8等分後滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘。3、準備所需白芝麻和豬肉鬆，擀成圓坯後加入豬肉...

1、主料：五花肉（梅花肉最好）；輔料：葱、姜、蒜調料：鹽、白酒、磨豉醬、腐乳、五香粉、芝麻醬、桂皮、八角。叉燒餐包主輔料：叉燒肉＋鮑魚汁，高筋麪粉200克，酵母粉4克，雞蛋１個，糖30－40克，牛奶30克，黃油20克。2、將五花肉表面切花刀（如果肉...

1、將麪糰材料中除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麪糰，加入軟化的黃油繼續揉至可以扯出較為結實的透明薄膜。2、揉好的麪糰蓋上保鮮膜放在温暖處發酵至兩倍大。3、發酵好的麪糰拿出來排氣並滾圓，稱重後分割成25等份，分...

1、主料：高粉250g，麻薯粉20g，南瓜泥180g，糖10g，車達芝士100g，酵母3g，黃油10g，鹽3g。2、配料：椰蓉適量，蜂蜜水適量。3、除黃油外，全放入麪糰機裏，攪拌成團時，再放入黃油,直至揉至麪筋擴展，完成的麪糰看起來光滑柔軟有筋性，關麪包機電...

1、手工餐包常温可以放不超過24小時。2、小餐包是以麪粉、玉米麪粉、黃豆麪粉、酵母、牛奶、白糖、精鹽、雞蛋、熟芝麻、色拉油為原材料製作而成的包子。3、代餐包又叫做低卡營養餐包，是一種含有多種營養素和高纖維成...