大閘蟹放急凍還能吃嗎 大閘蟹放急凍能不能吃

1、一般情況下，如果活的大閘蟹速凍時間較短，則還能吃；如果活的大閘蟹速凍時間較長，則不能再吃。

2、速凍是通過急速低温將食物進行存儲，速凍可以暫時抑制大閘蟹體內的細菌繁殖，如果活的大閘蟹速凍時間較短，大閘蟹的營養成分損失較小，且不容易出現變質的情況，一般還能吃；如果活的大閘蟹速凍時間較長，大閘蟹體內的細菌繁殖將無法得到有效地抑制，大閘蟹往往會發生變質，吃了可能會給身體造成不良影響，如腹痛、腹瀉、嘔吐等，這種情況下，則不能再吃。建議吃新鮮的大閘蟹，避免吃變質的大閘蟹。