1、銀耳湯如果過夜後沒有變質，通常可以喝；如果變質，則不可以喝。銀耳湯通常不宜放置太長時間。
2、銀耳湯的主要食材為銀耳，銀耳含有蛋白質、脂肪、不溶性膳食纖維、鉀、磷、鈣等營養成分，能起到補充營養、潤肺止咳、增強免疫力等作用，適當喝銀耳湯對人體有一定的好處。
3、銀耳湯如果過夜後沒有變質，通常可以喝，一般不會產生明顯的不良反應。但是如果儲存不當，容易滋生細菌導致銀耳湯變質，這種情況下通常不可以喝，喝了變質的銀耳湯容易引起胃腸不適，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重時需在醫生指導下緩解不適症狀。
4、需要注意的是，對銀耳湯過敏的人羣通常不可以喝銀耳湯，以免引起不適，此外，有消化能力較差、外感風寒等情況的人羣通常也不建議喝銀耳湯。
