碘是人體營養的所需元素，它對人的智力影響是非常直接的，並且具有顯着效果。日常生活中，我們吸取碘元素主要靠食用碘鹽，此外也從食物中吸取。那麼，含碘的食物有哪些呢?
一、碘元素是什麼呢？
碘，是一種鹵族的化學元素，它是位為我們化學元素週期表中的第53位，在葡萄中就有大量的碘元素。
碘元素是1811年被法國藥劑師庫爾圖瓦利發現的，我們經常在一些地方上有看到那些紫黑色晶體的物體，那就是單質的碘了。
碘的化學元素性質是非常地不穩定，因為它是比較容易昇華的。因此，當我們在炒菜的時候千萬不要先放鹽，否則鹽分一加熱就會把裏面的碘元素變成蒸氣，這樣就不利於人體的健康了。
平時，我們不要輕易地去接觸純粹的碘元素，很容易對我們的皮膚造成一定的傷害。這是因為碘元素是有很強的腐蝕性，甚至是毒性，會危及我們的生命健康。
目前在化學上一般是用澱粉檢驗碘單質，如果澱粉變成藍色，説明這種物質就是含有碘單質，否則反之。
二、碘元素的作用有哪些呢？
1、碘元素是我們人體所必須的微量元素，它對我們的身體健康具有不可磨滅的作用。我們人體缺乏碘元素，就會患有某些疾病，比如甲狀腺腫大疾病。
2、碘元素具有很大的藥用價值。在臨牀醫學上，用含有碘元素的化學試劑，來治療甲亢以及甲狀腺腫大等疾病。
3、碘在化學上的作用：點元素可以用來驗證某些物質中是否含有澱粉，對於做一些化學實驗，有不可磨滅的作用與效果。
三、那些食物含有大量的碘元素呢？
1、海上產品:海洋裏的生物含有碘元素是比較高的，如，海帶、紫菜、乾貝、海蔘、海蜇、龍蝦以及螃蟹等海洋生物。
2、植物之類：比如，蔬菜水果、龍腥草、益母草以及黃芪等，也是含有大量碘元素的物質。
3、奶製品之類的食物：牛奶、羊奶以及其它的哺乳動物的奶水。
4、含有高蛋白質之類的肉類：比如，雞肉，牛肉、鯉魚肉、鯉魚肉以及狗肉等，都是含有大量碘元素的食物。
