1、甜菜能生吃，吃了以後對身體健康有幫助。2、甜菜顏色比較豔麗，而且營養價值比較高，還有豐富的維生素以及蛋白質，吃了以後可以補充身體所需的營養，對增強身體抵抗力有很大的幫助。而且甜菜根中的膳食纖維也比較多，吃了以後可以促進腸胃蠕動，能幫助預防便祕以及消化不良的情況出現。3、甜菜可以直接生吃，能保留食物的最佳營養成分，也可以煲湯或直接炒着吃，但烹飪的時間儘量不要過長，以免破壞其中的營養成分，烹飪的時間在5-10分鐘為宜。
