1、用料:豆腐一塊、粉絲250g、肉100g、青菜少許 2、豆腐一塊,切成小塊備用。 3、粉絲兩卷,泡水待用。 4、瘦肉切成肉末。 5、瘦肉切成肉末,加入山粉老抽適量水拌勻。 6、拌好的肉末。 7、水開後放豆腐,豆腐在滾水中翻滾出泡,下粉絲,在下肉末,肉末邊放邊打散。加入適量油鹽,生抽,味精。 8、最後放入青菜。完成!