功效：
炒白菜是一道簡單易做的家常菜。白菜富含維生素C、維生素K、膳食纖維等，有潤肺、利尿、促進消化的功效，能夠增強身體免疫力。炒白菜還能幫助消除疲勞，提高食慾，有助於營養吸收。
材料：
1. 新鮮嫩白菜心 500克；
2. 大蒜 3瓣（切碎）；
3. 食用鹽 適量；
4. 生抽 1勺；
5. 食用油 適量。
做法步驟：
1. 準備白菜：將白菜心剝去外層葉子，洗淨後切成2-3釐米寬的段。
2. 炒香蒜末：鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入蒜末，小火炒至蒜末微黃，出香味。
3. 加入白菜：將切好的白菜放入鍋中，大火翻炒均勻。
4. 調味：白菜變軟後，加入適量的鹽和生抽，繼續翻炒均勻，待白菜變熟透即可出鍋。
注意事項：
1. 白菜心選擇新鮮嫩綠的，葉子要脆嫩。
2. 在炒香蒜末時要小心火候，過火會使蒜末變苦。
3. 炒白菜的時間要適當，過久會導致白菜變軟無口感。
以上是炒白菜的做法，簡單易學，不管是作為主菜還是配菜都非常適合。希望大家在享受美食的同時也能獲得健康的營養。
