1、用料：苦瓜1根，蒜3瓣，辣椒1個，葱1根，蠔油1勺，白糖半勺，鹽2小勺，香油1勺，食用油1勺。 2、準備好材料。 3、苦瓜去瓤切成薄片，蒜切末，葱切葱花，辣椒切圈。 4、鍋中燒開水，加入1勺食用油和1小勺鹽，再放入苦瓜，焯熟。 5、撈出過涼水後瀝乾水分放入碗中。 6、加入蒜末、葱花、辣椒、1勺味達美醇鮮蠔油、半勺白糖、1小勺鹽、1勺香油。 7、拌勻即可。
