1、一般情況下，豬肝泥最好是保存7-8小時，如果超過7-8小時豬肝就會變味，特別是冷凍過的，因此豬肝最好不要放入冰箱中，最好是給寶寶吃新鮮的。
2、中醫認為，豬肝味甘、苦，性温，歸肝經，有補肝、明目、養血的功效。營養學分析發現，每100克豬肝中含有蛋白質超過20克，而豬肝中含有的豐富維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。另外，豬肝中還含有豐富的B族、C族維生素，對於增強免疫力、補充機體重要的輔酶等都具有重要作用。家長不妨給孩子吃點豬肝，補腦又護眼。
