1、蒸茶器一般適用於老白茶、紅茶、青茶、老熟普、黑茶、花茶等。2、對於原料比較細嫩，不耐高温，本身滋味清淡的茶品不宜蒸茶，而老白茶、紅茶、黑茶等，茶內物質豐厚，滋味醇爽，蒸茶更能使其風味凸現，其次蒸茶可使得茶湯純淨、柔軟，且滋味具有甜美、甘爽等顯著特點。
