涼拌薺菜的家常做法 涼拌薺菜的家常做法介紹

1、用料：薺菜500克、鹽少半勺、老油2勺、生抽1勺、醋4勺、蒜6瓣。

2、薺菜去根去老葉洗淨。

3、鍋中燒開水，倒入薺菜汆燙變軟後撈出。

4、稍涼後用手擠壓出水分。

5、將薺菜散開，切成段。

6、蒜臼中加鹽，蒜去皮洗淨放入搗成泥。

7、將蒜泥裝入碗中，加老油、生抽、醋拌勻調成碗汁。

8、上面淋上碗汁拌勻即可。