1、首先將新鮮蓮蓬放入保鮮袋,然後存放於冰箱,可以防止蓮蓬氧化,能保存2天,存放過久,會影響其口感。2、將蓮蓬放置在清水中,這樣能保證它的新鮮。蓮蓬的水份也不會流失,但是也需要儘快食用。3、如果蓮蓬太多,可以考慮放到冷庫中或凍庫中,可以保存半年左右。
