土豆是一種常見的主食和蔬菜，不僅擁有豐富的營養價值，還可以製作出各種美味的菜餚。下面介紹一種簡單易做又好吃的土豆做法。
【功效】
土豆富含維生素C、B族維生素以及礦物質，如鉀、鎂等，有助於增強免疫力，促進消化，提供能量，並對心血管系統有益。同時，土豆含有豐富的膳食纖維，有助於清理腸道，調節血糖和膽固醇水平。
【材料】
- 土豆：2-3個
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 薄荷葉碎：適量
【做法步驟】
1. 將土豆洗淨，削去表皮，切成均勻大小的塊狀。
2. 將切好的土豆塊放入鍋中，加入足夠的水，加蓋煮沸。煮至土豆變軟，用筷子可以輕鬆穿透。
3. 將煮好的土豆塊撈出，放入冷水中浸泡片刻，使其變涼以便於剝皮。
4. 剝去土豆塊的皮，然後用刀將土豆塊輕輕壓扁。
5. 在平底鍋中加入適量的植物油，加熱至中温熱。將土豆塊放入鍋中，煎至兩面呈金黃色。
6. 出鍋前撒上適量的鹽、黑胡椒粉和薄荷葉碎，翻煎均勻即可。
【注意事項】
1. 煮土豆時水要足夠多，以確保土豆能夠完全煮熟。
2. 剝去土豆皮時要小心，避免傷到手。
3. 在煎土豆塊時，可以根據個人口味添加其他調料，如蒜粉、香菜等。
這是一道簡單又美味的土豆做法，通過煮熟和煎炸的方式，可以保留土豆的營養成分和口感。在享用土豆時，不僅能夠品味到其獨特的香氣和口感，還能獲得豐富的營養，為身體提供能量。喜歡土豆的朋友們不妨嘗試一下這個簡單的做法，讓你的餐桌多了一道美味的選擇。
