1、材料:青魚,鹽,薑末,紫蘇,辣椒粉,葱花,醬油,水,雞精。 2、青魚大塊抹上鹽醃一陣,準備薑末,紫蘇,辣椒粉和葱花; 3、熱油鍋下魚塊小心兩邊煎黃,噴少許白醋; 4、下薑末辣椒粉出香味,噴醬油,加一大碗水燒魚; 5、快收汁前撒紫蘇; 6、最後撒雞精葱花就可以了!