1、沙藏：一般可以直接將竹筍埋在沙土裏，用濕沙將竹筍蓋住。2、密封保存：將未去殼的竹筍放在罐子，密封保存。3、冷凍保存：將已剝殼的竹筍用保鮮袋包裹好放置冰箱內冷藏。4、脱水保存：將竹筍剝殼切片，撒鹽曬乾。5、報紙包紮：把竹筍紮成一捆，放在紙箱裏。6、焯水保存：將小竹筍去殼，焯水後放入冰箱冷凍保存。
