燉鴿子湯是一道營養豐富的家常菜，以下是製作方法：
1. 選購新鮮的鴿子：選擇外表乾淨、沒有異味的鴿子，最好能買到草飼養的有機鴿子，這樣燉出來的湯更加鮮美。
2. 清洗鴿子：將鴿子洗淨，去掉內臟和雜質，然後用清水沖洗乾淨。
3. 準備食材：除鴿子外，還需要備好薑片、大葱段、枸杞、紅棗等配料。
4. 燉煮過程：將清洗好的鴿子放入燉盅中，加入足夠的清水，再加入薑片、大葱段、枸杞、紅棗等調料。用文火燉煮2-3小時，直到鴿子湯汁呈乳白色。
5. 調味：根據個人口味添加適量的鹽和胡椒粉，再燉煮片刻即可。
6. 食用：將燉好的鴿子湯倒入湯碗中，撒上一些香菜末或葱花，即可食用。
這樣燉製出的鴿子湯，營養豐富，富含蛋白質、膠原蛋白以及各種維生素和微量元素，對滋補身體、增強免疫力有益處。食用時將湯和肉一同食用，更有滋補效果。
