涼拌牛肉放冷凍保存後能放多久 牛肉冷凍能保存多久

1、牛肉冷凍能保存一個星期。

2、為防止牛肉結霜、脱水及氧化，需確實密封並保持温度在-15℃或更低。將牛肉塊分別以塑料袋包好抽掉空氣。注意無論是冷凍或冷藏，都勿使牛肉接觸空氣。解凍過的肉勿再冷凍，否則會大大影響肉的風味。肉類產品温度低可以保存長時間，但以經濟以與能源觀點來考慮，就應保存時間長久來選擇冷藏庫温度，如肉類在-18℃下可以儲存4-6個月，在-23℃下可儲存8-12個月。