準備材料：
- 竹筍：適量
- 東北酸菜：適量
- 豬肉：適量
- 料酒：適量
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
- 水：適量
步驟：
1. 將竹筍去皮，切成片狀。
2. 酸菜洗淨並切成小塊。
3. 豬肉切成小塊，用料酒醃製片刻。
4. 鍋中加入適量食用油，燒熱後加入切好的薑片爆炒。
5. 加入醃製好的豬肉煸炒至變色。
6. 倒入切好的酸菜，繼續煸炒幾分鐘。
7. 加入適量的水，煮開後轉小火燉煮20分鐘。
8. 加入竹筍片，繼續燉煮15分鐘，至竹筍變軟爛。
9. 根據個人口味加入適量鹽和雞精調味即可。
温馨提示：
- 在燉煮過程中要時常攪拌，以免粘鍋。
- 可根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
- 可在出鍋前加入葱花提香。
