1、火腿不可以放冰箱。2、一般火腿裏面含有一定的鹽分,是醃製品,含有氯化鈉比較高,如果放在冰箱裏,冰箱裏温度很低,有可能會出現結冰的症狀,所以一般不需要把火腿放在冰箱裏,這樣營養成分會損失,也會影響口感,現買現吃,吃新鮮的。